Auf einen Blick · je 100 g
Weichkäse verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 431 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.037 kJ je 100 g. Davon Fett 66 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 34 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weichkäse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weichkäse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 249 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.037 kJ | berechnet | |
| Fett | 18,2 g | 66 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 12,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21,2 g | 34 % | Literatur |
| Salz | 2,0 g | berechnet | |
| Wasser | 54,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 57 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Weichkäse enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 93,6 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 794 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 1.091 mg | Literatur | |
| Calcium | 657 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 22 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 431 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 0,10 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 3,07 mg | viel | Literatur |
| Jod | 20 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 94 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 431 mg (hoch), Natrium 794 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weichkäse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 107 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 90 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,74 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,64 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 4,08 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 51,1 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,85 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,39 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,16 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 17 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 12,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Weichkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Limburger mind. 40 % Fett i. Tr. | 249 | 0,0 | 21,2 | 18,2 | 94 |
| Frischkäsezubereitung Natur, mind. 60 % Fett i. Tr. | 252 | 3,7 | 6,6 | 23,2 | 112 |
| Steppenkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 246 | 0,0 | 26,3 | 15,4 | 100 |
| Schnittkäse halbfest mind. 30 % Fett i. Tr. | 245 | 0,0 | 26,5 | 15,2 | 100 |
| Schmelzkäsezubereitung mind. 40 % Fett i. Tr. | 254 | 5,1 | 15 | 19 | 200 |
| Steinbuscher mind. 30 % Fett i. Tr. | 243 | 0,0 | 26,5 | 15 | 100 |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 242 | 0,0 | 33,8 | 11,4 | 120 |
| Käse in Salzlake (Kuhmilch) | 256 | 1,4 | 16 | 20,7 | 150 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Weichkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weichkäse).
weniger Salz als Weichkäse (1,99 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brie mind. 60 % Fett i. Tr. | 0,99 | 329 | 0,0 | 91 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weichkäse glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Weichkäse laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Weichkäse vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Weichkäse?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Weichkäse?
249 kcal (1.037 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weichkäse?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weichkäse?
94 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.