Auf einen Blick · je 100 g
Schmelzkäse verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 700 mg.
Energie
1.020 kJ je 100 g. Davon Fett 77 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 23 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schmelzkäse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schmelzkäse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 247 kcal | |
| Energie | 1.020 kJ | |
| Fett | 21,2 g | 77 % |
| gesättigte Fettsäuren | 12,7 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 14,1 g | 23 % |
| Salz | 3,0 g | |
| Wasser | 51,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 64 mg |
Für Diabetes: 100 g Schmelzkäse enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | mittel |
| Natrium | 1.200 mg | hoch |
| Chlorid | 900 mg | |
| Calcium | 500 mg | viel |
| Magnesium | 30 mg | mittel |
| Phosphor | 700 mg | hoch |
| Eisen | 0,90 mg | mittel |
| Zink | 4,00 mg | viel |
| Jod | 35 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 150 mg je 100 g (mittel), Phosphor 700 mg (hoch), Natrium 1.200 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schmelzkäse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 248 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 114 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,38 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 2,00 µg | viel |
| Niacin | 4,12 mg | mittel |
| Folat | 3,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 1,00 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,67 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 12,7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Käseerzeugnisse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Käse in Salzlake (Kuhmilch) | 256 | 1,4 | 16 | 20,7 | 150 |
| Frischkäsezubereitung zum Streichen (rund 20% Fett), nature | 226 | 1,4 | 7,5 | 21,2 | 120 |
| Vacherin Mont d'Or | 278 | 0,0 | 17,2 | 23,2 | 78 |
| Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) | 281 | 0,7 | 14,8 | 24,3 | 66 |
| Tomme | 284 | 0,0 | 20,3 | 22,5 | 76 |
| Reblochon | 307 | 0,0 | 19,9 | 25,2 | 84 |
| Schmelzkäse, Scheibe, vollfett | 316 | 0,0 | 22,8 | 25 | 150 |
| Schmelzkäse, streichfähig, Sahne | 316 | 0,0 | 12,9 | 29,4 | 150 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Käseerzeugnisse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schmelzkäse).
weniger Salz als Schmelzkäse (3,00 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Frischkäsezubereitung zum Streichen (rund 20% Fett), nature | 1,20 | 226 | 1,4 | 120 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schmelzkäse glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schmelzkäse laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Schmelzkäse vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schmelzkäse?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schmelzkäse?
247 kcal (1.020 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Schmelzkäse?
150 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.