Hefeteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Hefeteig verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,79 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

4,7 KE

47 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,7 KE oder 3,9 BE. Zucker: 8,0 g.

Kalium · Niere

138 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 85 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,18. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

317 kcal

1.333 kJ je 100 g. Davon Fett 29 %, Kohlenhydrate 59 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hefeteig?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hefeteig je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	317 kcal		berechnet
Energie	1.333 kJ		berechnet
Fett	10,1 g	29 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,3 g		berechnet
Kohlenhydrate	47 g	59 %	berechnet
Zucker	8,0 g		berechnet
Stärke	39 g		berechnet
Ballaststoffe	3,0 g		berechnet
Eiweiß	7,9 g	10 %	berechnet
Salz	0,6 g		berechnet
Wasser	32 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	34 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	7,1 g		berechnet
Laktose	0,8 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Hefeteig enthalten 47 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 8,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	138 mg	niedrig	berechnet
Natrium	229 mg	mittel	berechnet
Chlorid	380 mg		berechnet
Calcium	35 mg	mittel	berechnet
Magnesium	12 mg	mittel	berechnet
Phosphor	85 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,60 mg	mittel	berechnet
Jod	11 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 138 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 85 mg (niedrig), Natrium 229 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hefeteig

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	29 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	14 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,30 µg	mittel	berechnet
Niacin	2,40 mg	mittel	berechnet
Folat	21 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,39 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,18 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,20 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,87 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	11 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,3 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Pommes frites mit Mayonnaise	316	26,1	3,1	21,6	561
Baba mit Rum	315	50	6,6	8,7	177
Buchweizenplinsen gebraten	319	33	7,8	16,8	271
Fleischkäse gebraten	314	0,6	14,3	28,0	246
Lammkoteletts mariniert, gegrillt	320	0,0	24,6	24,5	442
Honigpfannkuchen gebraten	321	43	6,8	12,9	132
Schwarzbrotauflauf mit Schokolade	321	35,9	6,1	16,3	228
Tiramisu (ohne Ei) mit Likör	313	30	5,4	18,2	169

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hefeteig).

weniger Kohlenhydrate als Hefeteig (47 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff	1,2	18	290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff	3,3	30	230
Johannisbeerkompott ungesüßt	3,4	30	230
Erdbeeren mit Schlagsahne	5,1	116	162

weniger Kalorien als Hefeteig (317 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff	18	1,2	290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff	30	3,3	230
Johannisbeerkompott ungesüßt	30	3,4	230
Nektarinenkompott ungesüßt	32	6,0	161

Hefeteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Hefeteig glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Hefeteig laktosefrei?

Laktosearm. 0,79 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Hefeteig vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hefeteig?

47 g je 100 g, das entspricht 4,7 KE oder 3,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Hefeteig?

317 kcal (1.333 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hefeteig?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hefeteig?

138 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Hefeteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh