Auf einen Blick · je 100 g
Fenchel verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
7,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 2,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 81 mg.
Fructose
0,57 g Fructose und 1,74 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,33. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
481 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 26 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Fenchel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Fenchel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 116 kcal | berechnet | |
| Energie | 481 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,1 g | 55 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,4 g | 26 % | berechnet |
| Zucker | 2,7 g | berechnet | |
| Stärke | 4,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 4,0 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 78,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 57 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,6 g | berechnet | |
| Glucose | 1,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Fenchel enthalten 7,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 203 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 223 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 476 mg | berechnet | |
| Calcium | 42 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 11 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 81 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,42 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 203 mg je 100 g (mittel), Phosphor 81 mg (niedrig), Natrium 223 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Fenchel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 49 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 132 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,07 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 23 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,35 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 5,66 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,54 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 58 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfelreis mit Milch 3,5 % Fett | 116 | 17,4 | 3,3 | 3,4 | 147 |
| Chicoree gedünstet, mit Käsesauce von Bechamelsauce gratiniert | 116 | 3,1 | 3,5 | 9,7 | 219 |
| Endivien-Tomatensalat mit Essigmarinade | 116 | 1,5 | 0,9 | 11,3 | 185 |
| Erbsensuppe mit Gemüsebrühe, Gemüse, Mettwürstchen und Schweinebauch | 116 | 5,0 | 6,4 | 7,2 | 211 |
| Gemischter Salat mit Zitronenmarinade | 116 | 2,0 | 1,3 | 11 | 183 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart, mit gebratenen Zwiebeln | 116 | 8,4 | 8,2 | 5,0 | 199 |
| Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung, gebacken | 116 | 4,0 | 7,4 | 7,5 | 222 |
| Zucchini mit Hackfleischfüllung und Käse überbacken | 116 | 3,0 | 5,5 | 8,9 | 264 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Fenchel).
weniger Kalium als Fenchel (203 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Fenchel glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Fenchel laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Fenchel vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Fenchel?
7,4 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Fenchel?
116 kcal (481 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Fenchel?
0,57 g Fructose je 100 g bei 1,74 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Fenchel?
203 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.