Auf einen Blick · je 100 g
Chicoree verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
1,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 71 mg.
Fructose
0,08 g Fructose und 0,16 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
480 kJ je 100 g. Davon Fett 75 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 12 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Chicoree?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Chicoree je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 116 kcal | berechnet | |
| Energie | 480 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,7 g | 75 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 11 % | berechnet |
| Zucker | 1,6 g | berechnet | |
| Stärke | 1,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,5 g | 12 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 81 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 18 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,3 g | berechnet | |
| Laktose | 1,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Chicoree enthalten 3,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 219 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 197 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 195 mg | berechnet | |
| Calcium | 114 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 71 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,43 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 219 mg je 100 g (mittel), Phosphor 71 mg (niedrig), Natrium 197 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Chicoree
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 156 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.084 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,03 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,62 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 49 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfelreis mit Milch 3,5 % Fett | 116 | 17,4 | 3,3 | 3,4 | 147 |
| Endivien-Tomatensalat mit Essigmarinade | 116 | 1,5 | 0,9 | 11,3 | 185 |
| Erbsensuppe mit Gemüsebrühe, Gemüse, Mettwürstchen und Schweinebauch | 116 | 5,0 | 6,4 | 7,2 | 211 |
| Fenchel paniert, gebraten | 116 | 7,4 | 4,0 | 7,1 | 203 |
| Gemischter Salat mit Zitronenmarinade | 116 | 2,0 | 1,3 | 11 | 183 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart, mit gebratenen Zwiebeln | 116 | 8,4 | 8,2 | 5,0 | 199 |
| Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung, gebacken | 116 | 4,0 | 7,4 | 7,5 | 222 |
| Zucchini mit Hackfleischfüllung und Käse überbacken | 116 | 3,0 | 5,5 | 8,9 | 264 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Chicoree).
weniger Kalium als Chicoree (219 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Chicoree glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Chicoree laktosefrei?
Nein. 1,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Chicoree vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Chicoree?
3,1 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Chicoree?
116 kcal (480 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Chicoree?
0,08 g Fructose je 100 g bei 0,16 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Chicoree?
219 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.