Auf einen Blick · je 100 g
Doppelrahm verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 52 mg.
Energie
1.930 kJ je 100 g. Davon Fett 96 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 2 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Doppelrahm?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Doppelrahm je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 468 kcal | |
| Energie | 1.930 kJ | |
| Fett | 50 g | 96 % |
| gesättigte Fettsäuren | 30 g | |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 2 % |
| Zucker | 2,7 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 1,9 g | 2 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 46,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 147 mg |
Für Diabetes: 100 g Doppelrahm enthalten 2,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 65 mg | niedrig |
| Natrium | 22 mg | niedrig |
| Chlorid | 36 mg | |
| Calcium | 49 mg | mittel |
| Magnesium | 5,00 mg | wenig |
| Phosphor | 52 mg | niedrig |
| Eisen | 0,10 mg | wenig |
| Zink | 0,20 mg | wenig |
| Jod | 35 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 65 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 52 mg (niedrig), Natrium 22 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Doppelrahm
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 443 µg | viel |
| Beta-Carotin | 220 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,19 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,60 µg | mittel |
| Niacin | 0,36 mg | wenig |
| Folat | 7,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,23 mg | mittel |
| Vitamin C | 1,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 1,64 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,7 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sahne“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Salatsauce italienisch, hausgemacht (mit Olivenöl) | 421 | 1,0 | 0,3 | 46,1 | 39 |
| Salatsauce französisch, hausgemacht (mit Rapsöl) | 377 | 1,3 | 0,9 | 40,8 | 37 |
| Salatsauce, französisch | 360 | 4,5 | 1,4 | 37,4 | 27 |
| Margarine, 35 - 40 % Fett | 357 | 1,1 | 0,3 | 39 | 200 |
| Sahne, UHT | 335 | 3,1 | 2,0 | 34,9 | 110 |
| Joghurt-Butter | 602 | 1,5 | 1,2 | 65,7 | 51 |
| Sahne, pasteurisiert | 334 | 3,1 | 2,0 | 34,8 | 120 |
| Salatsauce, italienisch | 309 | 4,9 | 0,1 | 32,1 | 26 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Sahne“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Doppelrahm).
weniger Kalorien als Doppelrahm (468 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kaffeerahm | 161 | 3,8 | 140 |
| Saurer Sahne (halbfett) | 173 | 3,2 | 130 |
| Kokosnussmilch | 214 | 3,1 | 220 |
| Sahne (halbfett), UHT | 251 | 3,7 | 140 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Doppelrahm glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Doppelrahm laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Doppelrahm vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Doppelrahm?
2,7 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Doppelrahm?
468 kcal (1.930 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Doppelrahm?
65 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.