Auf einen Blick · je 100 g
Saurer Sahne verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 80 mg.
Energie
715 kJ je 100 g. Davon Fett 86 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Saurer Sahne?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Saurer Sahne je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 173 kcal | |
| Energie | 715 kJ | |
| Fett | 16,6 g | 86 % |
| gesättigte Fettsäuren | 10,8 g | |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 7 % |
| Zucker | 3,2 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 2,7 g | 6 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 77,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 50 mg |
Für Diabetes: 100 g Saurer Sahne enthalten 3,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 130 mg | niedrig |
| Natrium | 40 mg | niedrig |
| Chlorid | 70 mg | |
| Calcium | 100 mg | mittel |
| Magnesium | 11 mg | mittel |
| Phosphor | 80 mg | niedrig |
| Eisen | 0,10 mg | wenig |
| Zink | 0,40 mg | mittel |
| Jod | 11 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 130 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 80 mg (niedrig), Natrium 40 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Saurer Sahne
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 198 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 105 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,23 µg | mittel |
| Niacin | 0,62 mg | mittel |
| Folat | 11 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,29 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,45 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 10,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sahne“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeerahm | 161 | 3,8 | 2,6 | 15 | 140 |
| Kokosnussmilch | 214 | 3,1 | 2,4 | 21,3 | 220 |
| Vinaigrette (mit Rapsöl) | 232 | 1,8 | 4,2 | 22,9 | 90 |
| Sahne (halbfett), UHT | 251 | 3,7 | 2,5 | 25,1 | 140 |
| Sahne (halbfett), pasteurisiert | 274 | 3,3 | 2,3 | 27,9 | 130 |
| Sahne (Durchschnitt) | 279 | 3,3 | 2,2 | 28,6 | 120 |
| Joghurt-Salatsauce, hausgemacht | 283 | 7,9 | 2,2 | 26,9 | 110 |
| Essig-Öl-Salatsauce, hausgemacht (mit Rapsöl) | 287 | 2,5 | 0,7 | 30,2 | 68 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Saurer Sahne glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Saurer Sahne laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Saurer Sahne vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Saurer Sahne?
3,2 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Saurer Sahne?
173 kcal (715 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Saurer Sahne?
130 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.