Auf einen Blick · je 100 g
Sahne verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 68 mg.
Energie
1.380 kJ je 100 g. Davon Fett 94 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 2 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sahne?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sahne je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 335 kcal | |
| Energie | 1.380 kJ | |
| Fett | 34,9 g | 94 % |
| gesättigte Fettsäuren | 20,9 g | |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 4 % |
| Zucker | 3,1 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 2,0 g | 2 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 59,2 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 101 mg |
Für Diabetes: 100 g Sahne enthalten 3,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 110 mg | niedrig |
| Natrium | 25 mg | niedrig |
| Chlorid | 69 mg | |
| Calcium | 71 mg | mittel |
| Magnesium | 6,30 mg | wenig |
| Phosphor | 68 mg | niedrig |
| Eisen | 0,00 mg | wenig |
| Zink | 0,20 mg | wenig |
| Jod | 6,10 µg | mittel |
| Selen | 2,70 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 110 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 68 mg (niedrig), Natrium 25 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sahne
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 390 µg | viel |
| Beta-Carotin | 143 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,16 µg | wenig |
| Niacin | 0,43 mg | wenig |
| Folat | 1,50 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,60 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,77 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 20,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sahne“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sahne, pasteurisiert | 334 | 3,1 | 2,0 | 34,8 | 120 |
| Margarine, 35 - 40 % Fett | 357 | 1,1 | 0,3 | 39 | 200 |
| Salatsauce, französisch | 360 | 4,5 | 1,4 | 37,4 | 27 |
| Salatsauce, italienisch | 309 | 4,9 | 0,1 | 32,1 | 26 |
| Salatsauce französisch, hausgemacht (mit Rapsöl) | 377 | 1,3 | 0,9 | 40,8 | 37 |
| Essig-Öl-Salatsauce, hausgemacht (mit Rapsöl) | 287 | 2,5 | 0,7 | 30,2 | 68 |
| Joghurt-Salatsauce, hausgemacht | 283 | 7,9 | 2,2 | 26,9 | 110 |
| Sahne (Durchschnitt) | 279 | 3,3 | 2,2 | 28,6 | 120 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Sahne“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sahne).
weniger Kalorien als Sahne (335 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kaffeerahm | 161 | 3,8 | 140 |
| Saurer Sahne (halbfett) | 173 | 3,2 | 130 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sahne glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sahne laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Sahne vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Sahne?
3,1 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Sahne?
335 kcal (1.380 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Sahne?
110 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.