Auf einen Blick · je 100 g
Cordon bleu aus Kalbsplätzli verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
10,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,0 KE oder 0,9 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 260 mg.
Energie
978 kJ je 100 g. Davon Fett 43 %, Kohlenhydrate 18 %, Eiweiß 39 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Cordon bleu aus Kalbsplätzli?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Cordon bleu aus Kalbsplätzli je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 233 kcal | |
| Energie | 978 kJ | |
| Fett | 11,1 g | 43 % |
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | |
| Kohlenhydrate | 10,3 g | 18 % |
| Zucker | 0,6 g | |
| Stärke | 9,7 g | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | |
| Eiweiß | 22,9 g | 39 % |
| Salz | 0,8 g | |
| Wasser | 55,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 95 mg |
Für Diabetes: 100 g Cordon bleu aus Kalbsplätzli enthalten 10,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 250 mg | mittel |
| Natrium | 330 mg | mittel |
| Chlorid | 500 mg | |
| Calcium | 110 mg | mittel |
| Magnesium | 26 mg | mittel |
| Phosphor | 260 mg | hoch |
| Eisen | 2,00 mg | mittel |
| Zink | 2,60 mg | mittel |
| Jod | 6,30 µg | mittel |
| Selen | 9,10 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 250 mg je 100 g (mittel), Phosphor 260 mg (hoch), Natrium 330 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Cordon bleu aus Kalbsplätzli
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 48 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 30 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,84 µg | mittel |
| Niacin | 8,63 mg | viel |
| Folat | 17,8 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,98 mg | mittel |
| Vitamin C | 6,80 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,65 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kalb“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 234 | 0,0 | 23,5 | 15,5 | 220 |
| Hackplätzli (Rind), hausgemacht, gebraten in Rapsöl HOLL | 231 | 6,4 | 17,8 | 14,7 | 270 |
| Kalb Kochfleisch (Brust) gekocht | 231 | 0,0 | 23,9 | 15,0 | 227 |
| Kalb Kochfleisch (Brust) tiefgefroren, gekocht | 231 | 0,0 | 23,9 | 15,0 | 227 |
| Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), paniert, gebraten | 229 | 10,2 | 23,9 | 10,2 | 350 |
| Cordon bleu aus Hähnchen, gebraten | 238 | 10,2 | 25,2 | 10,6 | 310 |
| Cordon bleu aus Schweinsplätzli, gebraten | 241 | 10,3 | 23,2 | 11,8 | 210 |
| Wildfleischterrine | 243 | 1,6 | 16,5 | 18,7 | 150 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Cordon bleu aus Kalbsplätzli).
weniger Kohlenhydrate als Cordon bleu aus Kalbsplätzli (10,3 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kalb Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen) | 0,0 | 120 | 427 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) roh | 0,0 | 94 | 395 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren | 0,0 | 94 | 395 |
| Kalb Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 0,0 | 120 | 427 |
weniger Kalorien als Cordon bleu aus Kalbsplätzli (233 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kalb Roulade (Keule) roh | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Roulade (Keule) tiefgefroren | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Schnitzel (Keule) roh | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren | 89 | 0,0 | 343 |
Cordon bleu aus Kalbsplätzli mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Cordon bleu aus Kalbsplätzli glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Cordon bleu aus Kalbsplätzli laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Cordon bleu aus Kalbsplätzli vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Cordon bleu aus Kalbsplätzli?
10,3 g je 100 g, das entspricht 1,0 KE oder 0,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Cordon bleu aus Kalbsplätzli?
233 kcal (978 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Cordon bleu aus Kalbsplätzli?
250 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.