Auf einen Blick · je 100 g
Kalb Bratenfleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 221 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
508 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 92 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalb Bratenfleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalb Bratenfleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 120 kcal | berechnet | |
| Energie | 508 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,1 g | 8 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 27,5 g | 92 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 69,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 85 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kalb Bratenfleisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 427 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 94 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 101 mg | berechnet | |
| Calcium | 15 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 221 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,30 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 7,03 mg | viel | berechnet |
| Jod | 2,80 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 427 mg je 100 g (hoch), Phosphor 221 mg (mittel), Natrium 94 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalb Bratenfleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 23 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,40 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 12,2 mg | viel | berechnet |
| Folat | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,98 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,38 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,30 mg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kalb“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 0,0 | 27,5 | 1,1 | 427 |
| Kalb Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 0,0 | 27,5 | 1,1 | 427 |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 120 | 0,0 | 27,5 | 1,1 | 427 |
| Kalb Gulasch (Bug) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 120 | 0,0 | 27,1 | 1,2 | 448 |
| Schaf Keule, mager, mariniert, roh | 120 | 0,3 | 20,9 | 3,9 | 283 |
| Schaf Rücken, roh | 120 | 0,0 | 21,6 | 3,8 | 368 |
| Kalb Bug/Schulter, gekocht | 119 | 0,0 | 27,3 | 1,1 | 339 |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gekocht | 119 | 0,0 | 27,3 | 1,1 | 339 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalb Bratenfleisch).
weniger Kalium als Kalb Bratenfleisch (427 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Vitello tonnato mit Garnitur | 200 | 172 | 0,9 |
| Vitello tonnato ohne Garnitur | 200 | 197 | 0,7 |
| Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 220 | 234 | 0,0 |
| Kalb Kochfleisch (Brust) gekocht | 227 | 231 | 0,0 |
Kalb Bratenfleisch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalb Bratenfleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalb Bratenfleisch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalb Bratenfleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb Bratenfleisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalb Bratenfleisch?
120 kcal (508 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalb Bratenfleisch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalb Bratenfleisch?
427 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.