Auf einen Blick · je 100 g
Kalb Kochfleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 135 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
961 kJ je 100 g. Davon Fett 58 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 41 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalb Kochfleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalb Kochfleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 231 kcal | berechnet | |
| Energie | 961 kJ | berechnet | |
| Fett | 15,0 g | 58 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 23,9 g | 41 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 60,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 100 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kalb Kochfleisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 227 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 58 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 210 mg | berechnet | |
| Calcium | 10,8 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 16,2 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 135 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,54 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 5,08 mg | viel | berechnet |
| Jod | 2,10 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 227 mg je 100 g (mittel), Phosphor 135 mg (mittel), Natrium 58 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalb Kochfleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 28 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 47 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 2,23 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 8,54 mg | viel | berechnet |
| Folat | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,43 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 3,82 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kalb“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Kochfleisch (Brust) gekocht | 231 | 0,0 | 23,9 | 15,0 | 227 |
| Kalb Brust, gekocht | 232 | 0,0 | 23,7 | 15,2 | 282 |
| Kalb Brust, tiefgefroren, gekocht | 232 | 0,0 | 23,7 | 15,2 | 282 |
| Cordon bleu aus Kalbsplätzli, gebraten | 233 | 10,3 | 22,9 | 11,1 | 250 |
| Kalb Brust, geschmort ohne Fett | 229 | 0,0 | 23,1 | 15,1 | 263 |
| Kalb Brust, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 229 | 0,0 | 23,1 | 15,1 | 263 |
| Hammel Keule, roh | 234 | 0,0 | 18 | 18 | 380 |
| Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen) | 234 | 0,0 | 23,9 | 15,4 | 356 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalb Kochfleisch).
weniger Kalorien als Kalb Kochfleisch (231 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kalb Roulade (Keule) roh | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Roulade (Keule) tiefgefroren | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Schnitzel (Keule) roh | 89 | 0,0 | 343 |
| Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren | 89 | 0,0 | 343 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalb Kochfleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalb Kochfleisch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalb Kochfleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb Kochfleisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalb Kochfleisch?
231 kcal (961 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalb Kochfleisch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalb Kochfleisch?
227 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.