Auf einen Blick · je 100 g
Chicorée verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 24 mg.
Energie
82 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 22 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Chicorée?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Chicorée je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 20 kcal | |
| Energie | 82 kJ | |
| Fett | 0,2 g | 9 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 56 % |
| Zucker | 2,4 g | |
| Stärke | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | |
| Eiweiß | 1,1 g | 22 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 94,7 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Chicorée enthalten 2,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | mittel |
| Natrium | 1,70 mg | niedrig |
| Chlorid | 33 mg | |
| Calcium | 18 mg | wenig |
| Magnesium | 8,30 mg | wenig |
| Phosphor | 24 mg | niedrig |
| Eisen | 0,10 mg | wenig |
| Zink | 0,10 mg | wenig |
| Jod | 0,40 µg | wenig |
| Selen | 0,10 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 160 mg je 100 g (mittel), Phosphor 24 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Chicorée
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 107 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 1.289 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 0,45 mg | wenig |
| Folat | 15,8 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,90 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mangold, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 20 | 2,0 | 1,3 | 0,3 | 340 |
| Zucchini, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 20 | 2,2 | 1,5 | 0,3 | 270 |
| Aubergine, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 21 | 2,4 | 1,1 | 0,1 | 210 |
| Brunnenkresse, roh | 19 | 1,9 | 1,7 | 0,2 | 310 |
| Champignon (Konserve) | 19 | 0,5 | 2,2 | 0,3 | 120 |
| Cicorino rot, roh | 19 | 1,6 | 1,4 | 0,1 | 350 |
| Sauerkraut, in Essig eingelegt | 19 | 1,7 | 1,3 | 0,3 | 220 |
| Stangensellerie, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 19 | 2,4 | 0,6 | 0,2 | 350 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Chicorée).
weniger Kalium als Chicorée (160 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kapern, in Essig eingelegt | 40 | 38 | 3,5 |
| Silberzwiebel, in Essig eingelegt | 93 | 28 | 4,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Chicorée glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Chicorée laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Chicorée vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Chicorée?
2,8 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Chicorée?
20 kcal (82 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Chicorée?
160 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.