Birnenkraut: Nährwerte, KE, Kalium – glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Auf einen Blick · je 100 g

Birnenkraut verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

4,8 KE

47,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 40,9 g.

Kalium · Niere

287 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 26 mg.

Fructose

14,4 g

14,40 g Fructose und 6,40 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,25. Sorbit 6,70 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

206 kcal

872 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 93 %, Eiweiß 2 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Birnenkraut?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Birnenkraut je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	206 kcal		berechnet
Energie	872 kJ		berechnet
Fett	0,7 g	3 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	47,7 g	93 %	berechnet
Zucker	40,9 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	7,3 g		berechnet
Eiweiß	0,8 g	2 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	42,0 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	14,4 g		berechnet
Glucose	6,4 g		berechnet
Saccharose	20,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	6,7 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Birnenkraut enthalten 47,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 40,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	287 mg	mittel	berechnet
Natrium	3,00 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	5,00 mg		berechnet
Calcium	18 mg	wenig	berechnet
Magnesium	14 mg	mittel	berechnet
Phosphor	26 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,30 mg	wenig	berechnet
Zink	0,24 mg	wenig	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 287 mg je 100 g (mittel), Phosphor 26 mg (niedrig), Natrium 3 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Birnenkraut

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	2,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	24 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,50 mg	wenig	berechnet
Folat	8,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	9,58 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,48 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	11 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Speiseeis (Karamell, Nuss, Vanille) gemischt	206	23,9	3,3	10,6	139
Speiseeis (Karamell, Vanille) gemischt, in Waffeltüte	206	24,9	3,6	10,0	125
Speiseeis Vanille, mit Eierlikör	206	23,2	2,6	9,8	147
Apfelkraut (ohne Zuckerzusatz)	205	41,1	1,5	1,7	375
Ananas kandiert	208	51,1	0,3	0,0	66
Speiseeis (Karamell, Schoko, Vanille) gemischt	204	24,7	3,4	9,8	200
Speiseeis (Karamell, Schokolade) gemischt	208	25,7	3,9	9,6	227
Speiseeis Kaffee, in Waffeltüte	204	23,1	4,7	10,2	129

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Honig und Zucker“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Birnenkraut).

weniger Kalium als Birnenkraut (287 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Puderzucker	2	400	100
Vanillezucker	2	400	100
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker)	2	400	100
Invertzuckercreme	4	331	82,5

weniger Fructose als Birnenkraut (14,4 g)

Alternative	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Mannit Pulver (E 421)	240	100	–
Maronenkrem	247	57,3	470
Nuss-Nougat-Creme	530	54,8	418
Schoko-Nuss-Creme	581	35,4	578

weniger Kohlenhydrate als Birnenkraut (47,7 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	0,0	0	10
Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	0,0	52	–

weniger Kalorien als Birnenkraut (206 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	0	0,0	10
Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	52	0,0	–

Birnenkraut mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Birnenkraut glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Birnenkraut laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Birnenkraut vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Birnenkraut?

47,7 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Birnenkraut?

206 kcal (872 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Birnenkraut?

14,40 g Fructose je 100 g bei 6,40 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Birnenkraut?

287 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Birnenkraut