Auf einen Blick · je 100 g
Zucker weiß verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
100 g Kohlenhydrate je 100 g = 10 KE oder 8,3 BE. Zucker: 100 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 0 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.700 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 100 %, Eiweiß 0 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Zucker weiß?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Zucker weiß je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 400 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.700 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,0 g | 0 % | logisch 0 |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 100 g | 100 % | berechnet |
| Zucker | 100 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 0,0 g | 0 % | logisch 0 |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 100 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Zucker weiß enthalten 100 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 10 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 8,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 100 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 2,20 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 5,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 2,00 mg | Literatur | |
| Calcium | 0,60 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 0,30 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,17 mg | wenig | gemessen |
Für die Niere: Kalium 2 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 0 mg (niedrig), Natrium 5 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Zucker weiß
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Honig und Zucker“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Fruchtzucker (Fruktose) | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | – |
| Malzzucker (Maltose) | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | – |
| Milchzucker (Laktose) | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | – |
| Puderzucker | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | 2 |
| Traubenzucker (Dextrose/Glukose) | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | – |
| Vanillezucker | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | 2 |
| Komprimate (Pastillen, Presslinge) | 404 | 93,6 | 0,0 | 0,0 | 1 |
| Zuckerperlen (Liebesperlen) | 404 | 93,6 | 0,0 | 0,0 | 1 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Süßwaren, Zucker, Honig und Eis“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Honig und Zucker“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zucker weiß).
weniger Kohlenhydrate als Zucker weiß (100 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin) | 0,0 | 0 | 10 |
| Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin) | 0,0 | 52 | – |
| Schoko-Nuss-Creme | 35,4 | 581 | 578 |
| Konfitüre extra, mit Fruchtzucker und Süßungsmitteln | 36,9 | 157 | 90 |
weniger Kalorien als Zucker weiß (400 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin) | 0 | 0,0 | 10 |
| Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin) | 52 | 0,0 | – |
| Konfitüre extra, mit Fruchtzucker und Süßungsmitteln | 157 | 36,9 | 90 |
| Fruchtaufstrich | 179 | 41,7 | 121 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Zucker weiß glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Zucker weiß laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Zucker weiß vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Zucker weiß?
100 g je 100 g, das entspricht 10 KE oder 8,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Zucker weiß?
400 kcal (1.700 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Zucker weiß?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Zucker weiß?
2 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.