Auf einen Blick · je 100 g
Zitronenschale verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
5,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,5 BE. Zucker: 4,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 12 mg.
Energie
213 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 42 %, Eiweiß 12 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Zitronenschale?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Zitronenschale je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 52 kcal | |
| Energie | 213 kJ | |
| Fett | 0,3 g | 5 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | |
| Kohlenhydrate | 5,4 g | 42 % |
| Zucker | 4,2 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 10,6 g | |
| Eiweiß | 1,5 g | 12 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 81,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Zitronenschale enthalten 5,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | mittel |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig |
| Chlorid | 4,00 mg | |
| Calcium | 130 mg | mittel |
| Magnesium | 15 mg | mittel |
| Phosphor | 12 mg | niedrig |
| Eisen | 0,80 mg | mittel |
| Zink | 0,30 mg | wenig |
| Jod | 2,00 µg | wenig |
| Selen | 0,70 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 160 mg je 100 g (mittel), Phosphor 12 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Zitronenschale
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Folat | 13 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,32 mg | mittel |
| Vitamin C | 129 mg | viel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,25 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Früchte frisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Birne mit Süßungsmittel, Konserve, abgetropft | 50 | 9,9 | 0,5 | 0,3 | 90 |
| Früchte (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker) | 50 | 10,1 | 0,6 | 0,3 | 120 |
| Quitte, gekocht, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) | 49 | 7,3 | 0,5 | 0,6 | 140 |
| Apfel, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) | 56 | 12,2 | 0,3 | 0,3 | 94 |
| Früchte (Durchschnitt), roh | 56 | 11,5 | 0,7 | 0,3 | 190 |
| Pflaume, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) | 48 | 10,1 | 0,7 | 0,2 | 120 |
| Birne, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker) | 57 | 11,3 | 0,6 | 0,4 | 100 |
| Fruchtcocktail mit Süßungsmittel, Konserve, abgetropft | 47 | 9,5 | 0,7 | 0,2 | 110 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Zitronenschale glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Zitronenschale laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Zitronenschale vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Zitronenschale?
5,4 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Zitronenschale?
52 kcal (213 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Zitronenschale?
160 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.