Auf einen Blick · je 100 g
Teigwaren eifrei verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
68,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,9 KE oder 5,7 BE. Zucker: 2,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 360 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.467 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 80 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Teigwaren eifrei?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Teigwaren eifrei je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 346 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.467 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,6 g | 4 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 68,8 g | 80 % | berechnet |
| Zucker | 2,0 g | berechnet | |
| Stärke | 66,8 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 3,4 g | gemessen | |
| Eiweiß | 12,4 g | 14 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 10,4 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,2 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,3 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Teigwaren eifrei enthalten 68,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 3,10 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 91 mg | Literatur | |
| Calcium | 27,9 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 53 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 360 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 2,70 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 2,60 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 320 mg je 100 g (hoch), Phosphor 360 mg (hoch), Natrium 3 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Teigwaren eifrei
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 5,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 19 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,80 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,46 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 1,40 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Teigwaren“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dinkelvollkornteigwaren eifrei, roh | 347 | 62,2 | 13,9 | 2,4 | 224 |
| Hühnerei Eigelb, gekocht | 345 | 0,2 | 15,6 | 31,3 | 124 |
| Hühnerei Eigelb, roh | 345 | 0,2 | 15,6 | 31,3 | 124 |
| Teigwaren eifrei, glutenfrei, roh | 343 | 68,7 | 8,4 | 2,2 | 118 |
| Eierteigwaren roh | 342 | 66,1 | 13,2 | 2,0 | 378 |
| Dinkelvollkorneierteigwaren roh | 353 | 62,0 | 14,1 | 2,7 | 387 |
| Teigwaren ohne Ei, trocken | 353 | 70,5 | 12,6 | 1,2 | 200 |
| Vollkorneierteigwaren roh | 353 | 62,0 | 14,1 | 2,7 | 387 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Teigwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Teigwaren eifrei).
weniger Kalium als Teigwaren eifrei (320 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Teigwaren mit Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) | 49 | 132 | 25 |
| Eier-Frischteigwaren gekocht | 52 | 172 | 29,6 |
| Eier-Frischteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 53 | 176 | 30,2 |
| Eierteigwaren gekocht | 53 | 130 | 24,7 |
weniger Kohlenhydrate als Teigwaren eifrei (68,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gedämpft | 24,5 | 141 | 93 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gekocht | 24,5 | 141 | 93 |
| Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 24,5 | 175 | 120 |
| Eierteigwaren gekocht | 24,7 | 130 | 53 |
weniger Kalorien als Teigwaren eifrei (346 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Eierteigwaren gekocht | 130 | 24,7 | 53 |
| Teigwaren mit Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) | 132 | 25 | 49 |
| Eierteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 133 | 25,2 | 54 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gedämpft | 141 | 24,5 | 93 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Teigwaren eifrei glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Teigwaren eifrei laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Teigwaren eifrei vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Teigwaren eifrei?
68,8 g je 100 g, das entspricht 6,9 KE oder 5,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Teigwaren eifrei?
346 kcal (1.467 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Teigwaren eifrei?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Teigwaren eifrei?
320 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.