Auf einen Blick · je 100 g
Hühnerei Eigelb verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 590 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,21 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.427 kJ je 100 g. Davon Fett 82 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 18 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hühnerei Eigelb?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hühnerei Eigelb je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 345 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.427 kJ | berechnet | |
| Fett | 31,3 g | 82 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 15,6 g | 18 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 51,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 1.255 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,2 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hühnerei Eigelb enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 124 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 52 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 163 mg | Literatur | |
| Calcium | 149 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 12 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 590 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 6,24 mg | viel | Literatur |
| Zink | 4,03 mg | viel | Literatur |
| Jod | 99 µg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 124 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 590 mg (hoch), Natrium 52 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hühnerei Eigelb
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 682 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 29 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,59 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 8,21 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 3,37 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 150 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 4,53 mg | viel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 7,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 5,16 mg | viel | Literatur |
| Vitamin K | 53 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,2 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hühnerei Eigelb, gekocht | 345 | 0,2 | 15,6 | 31,3 | 124 |
| Teigwaren eifrei, roh | 346 | 68,8 | 12,4 | 1,6 | 320 |
| Dinkelvollkornteigwaren eifrei, roh | 347 | 62,2 | 13,9 | 2,4 | 224 |
| Teigwaren eifrei, glutenfrei, roh | 343 | 68,7 | 8,4 | 2,2 | 118 |
| Eierteigwaren roh | 342 | 66,1 | 13,2 | 2,0 | 378 |
| Hühnereigelb, roh (Eidotter) | 349 | 0,3 | 16,4 | 31,3 | 120 |
| Hühnerei Eiklar, getrocknet | 338 | 3,1 | 81,1 | 0,1 | 1.070 |
| Hühnerei Eiklar, Pulver | 338 | 3,1 | 81,1 | 0,1 | 1.070 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Eier“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hühnerei Eigelb).
weniger Kalorien als Hühnerei Eigelb (345 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Hühnerei Eiklar, gekocht | 42 | 0,4 | 149 |
| Hühnerei Eiklar, pochiert | 42 | 0,4 | 152 |
| Hühnerei Eiklar, roh | 42 | 0,4 | 149 |
| Hühnereiweiß, roh (Eiklar) | 45 | 0,4 | 150 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hühnerei Eigelb glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hühnerei Eigelb laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hühnerei Eigelb vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hühnerei Eigelb?
0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hühnerei Eigelb?
345 kcal (1.427 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hühnerei Eigelb?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,21 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hühnerei Eigelb?
124 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.