Auf einen Blick · je 100 g
St. Paulin verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 400 mg.
Energie
1.350 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 27 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion St. Paulin?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von St. Paulin je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 325 kcal | |
| Energie | 1.350 kJ | |
| Fett | 26,4 g | 73 % |
| gesättigte Fettsäuren | 17,9 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 21,8 g | 27 % |
| Salz | 1,6 g | |
| Wasser | 47,5 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 90 mg |
Für Diabetes: 100 g St. Paulin enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 71 mg | niedrig |
| Natrium | 640 mg | hoch |
| Chlorid | 1.040 mg | |
| Calcium | 600 mg | viel |
| Magnesium | 25 mg | mittel |
| Phosphor | 400 mg | hoch |
| Eisen | 0,10 mg | wenig |
| Zink | 2,70 mg | mittel |
| Jod | 0,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 71 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 400 mg (hoch), Natrium 640 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in St. Paulin
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 256 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 150 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,46 µg | mittel |
| Niacin | 4,32 mg | mittel |
| Folat | 52,5 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,40 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,67 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 17,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hartkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schmelzkäse, Scheibe, Sahne | 327 | 0,0 | 14,3 | 30 | 100 |
| Schmelzkäse, Scheibe, vollfett | 316 | 0,0 | 22,8 | 25 | 150 |
| Schmelzkäse, streichfähig, Sahne | 316 | 0,0 | 12,9 | 29,4 | 150 |
| Raclettekäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 342 | 0,0 | 22,8 | 27,5 | 88 |
| Reblochon | 307 | 0,0 | 19,9 | 25,2 | 84 |
| Frischkäse, Doppelrahm | 351 | 4,5 | 11,1 | 32,1 | 100 |
| Jarlsberg mind. 45 % Fett i. Tr. | 352 | 0,0 | 26,7 | 26,9 | 120 |
| Tomme | 284 | 0,0 | 20,3 | 22,5 | 76 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hartkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von St. Paulin).
weniger Salz als St. Paulin (1,60 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,75 | 395 | 0,0 | 100 |
weniger Kalorien als St. Paulin (325 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Glarner Schabziger | 131 | 0,0 | 140 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 69 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist St. Paulin glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist St. Paulin laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist St. Paulin vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat St. Paulin?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat St. Paulin?
325 kcal (1.350 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat St. Paulin?
71 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.