Auf einen Blick · je 100 g
Glarner Schabziger verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 560 mg.
Energie
557 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 96 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Glarner Schabziger?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Glarner Schabziger je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 131 kcal | |
| Energie | 557 kJ | |
| Fett | 0,5 g | 3 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 31,6 g | 96 % |
| Salz | 4,3 g | |
| Wasser | 58,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 2,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Glarner Schabziger enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 140 mg | niedrig |
| Natrium | 1.740 mg | hoch |
| Chlorid | 0,00 mg | |
| Calcium | 860 mg | viel |
| Magnesium | 34 mg | mittel |
| Phosphor | 560 mg | hoch |
| Eisen | 0,20 mg | wenig |
| Zink | 3,90 mg | viel |
| Jod | 0,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 140 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 560 mg (hoch), Natrium 1.740 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Glarner Schabziger
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 1,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,28 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 8,07 mg | viel |
| Folat | 0,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hartkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Joghurt mit Sahne, mit Früchten oder Aroma, gezuckert | 138 | 12,5 | 3,3 | 8,3 | 170 |
| Ziger weiß | 122 | 3,3 | 10,9 | 7,2 | 120 |
| Joghurt mit Sahne, nature | 114 | 4,3 | 3,6 | 9,2 | 170 |
| Schmelzkäse, streichfähig, viertelfett | 150 | 0,0 | 16,4 | 9,3 | 200 |
| Schmelzkäse, Scheibe, viertelfett | 155 | 0,0 | 19,4 | 8,6 | 150 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 18,8 | 9,0 | 69 |
| Hüttenkäse, nature | 100 | 2,4 | 12,4 | 4,5 | 72 |
| Ziegenfrischkäse, zum Streichen | 162 | 2,4 | 10,6 | 12,2 | 93 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hartkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Glarner Schabziger).
weniger Salz als Glarner Schabziger (4,30 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,75 | 395 | 0,0 | 100 |
| Bergkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 0,99 | 423 | 0,0 | 103 |
Glarner Schabziger mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Glarner Schabziger glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Glarner Schabziger laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Glarner Schabziger vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Glarner Schabziger?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Glarner Schabziger?
131 kcal (557 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Glarner Schabziger?
140 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.