Auf einen Blick · je 100 g
Rohmilch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
4,70 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
4,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 92 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,01 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
278 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 28 %, Eiweiß 19 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rohmilch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rohmilch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 67 kcal | berechnet | |
| Energie | 278 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,8 g | 51 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,7 g | 28 % | berechnet |
| Zucker | 4,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 3,3 g | 19 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 87,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 13,4 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 4,7 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rohmilch enthalten 4,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 157 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 48 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 102 mg | Literatur | |
| Calcium | 120 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 12 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 92 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,05 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 0,38 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 11,7 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 157 mg je 100 g (mittel), Phosphor 92 mg (niedrig), Natrium 48 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rohmilch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 92,1 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 22,6 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,18 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,36 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 0,91 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 6,70 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,35 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 2,13 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,07 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,08 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 1,34 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Milch und Sahne“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dickmilch/Sauermilch, mind. 3,5 % Fett | 67 | 4,8 | 3,3 | 3,5 | 150 |
| Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett | 67 | 4,1 | 4,0 | 3,5 | 172 |
| Ziegenmilch mind. 3 % Fett | 67 | 4,2 | 3,6 | 3,9 | 181 |
| Joghurt mind. 3,5 % Fett, laktosefrei | 68 | 4,4 | 4,0 | 3,5 | 172 |
| Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr. | 66 | 3,7 | 11,8 | 0,2 | 151 |
| Kefir fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt | 65 | 9,6 | 2,9 | 1,3 | 152 |
| Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln | 65 | 6,2 | 9,0 | 0,1 | 130 |
| Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr. | 64 | 3,0 | 11,9 | 0,2 | 120 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Milch und Sahne“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rohmilch).
weniger Kalium als Rohmilch (157 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Sahneersatz (Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch) | 91 | 182 | 3,4 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rohmilch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rohmilch laktosefrei?
Nein. 4,70 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Rohmilch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rohmilch?
4,7 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Rohmilch?
67 kcal (278 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rohmilch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,01 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rohmilch?
157 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.