Auf einen Blick · je 100 g
Senf extra scharf verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 158 mg.
Fructose
0,57 g Fructose und 1,08 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,53. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
460 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 20 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Senf extra scharf?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Senf extra scharf je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 111 kcal | berechnet | |
| Energie | 460 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,0 g | 56 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 11 % | berechnet |
| Zucker | 2,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 4,5 g | Literatur | |
| Eiweiß | 5,5 g | 20 % | Literatur |
| Salz | 3,3 g | berechnet | |
| Wasser | 76 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,6 g | Literatur | |
| Glucose | 1,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 1,1 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Senf extra scharf enthalten 2,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 162 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 1.310 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 3.250 mg | Literatur | |
| Calcium | 98,3 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 62,2 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 158,5 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,64 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,81 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 162 mg je 100 g (mittel), Phosphor 158 mg (mittel), Natrium 1.310 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Senf extra scharf
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 15 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,31 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 1,72 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 11,7 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,70 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 3,46 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salz“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Orangenflammeri mit Likör, für Gebäck/Torten | 111 | 25,1 | 0,3 | 0,0 | 59 |
| Senf mittelscharf | 111 | 2,9 | 5,5 | 7,0 | 162 |
| Senf scharf | 111 | 2,9 | 5,5 | 7,0 | 162 |
| Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt | 108 | 16,5 | 3,4 | 3,1 | 174 |
| Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis | 102 | 21,4 | 1,5 | 0,6 | 235 |
| Vanillepudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt | 101 | 15,3 | 3,1 | 3,0 | 134 |
| Vanillecreme/Vanilleflammeri, eihaltig, für Gebäck/Torten | 122 | 17,1 | 3,6 | 4,3 | 128 |
| Curry-Gewürzketchup | 98 | 21,2 | 1,4 | 0,1 | 356 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salz“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Senf extra scharf).
weniger Kalium als Senf extra scharf (162 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Meersalz | 37 | 0 | 0,0 |
| Nitritpökelsalz | 61 | 0 | 0,0 |
| Nitritpökelsalz jodiert | 61 | 0 | 0,0 |
| Balsamicoessig | 67 | 95 | 20,0 |
weniger Salz als Senf extra scharf (3,27 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Apfelessig | 0,04 | 18 | 0,1 | 100 |
| Balsamicoessig | 0,06 | 95 | 20,0 | 67 |
| Branntweinessig | 0,21 | 25 | 0,0 | 161 |
| Weinessig | 0,21 | 25 | 0,0 | 161 |
Senf extra scharf mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Senf extra scharf glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Senf extra scharf laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Senf extra scharf vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Senf extra scharf?
2,9 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Senf extra scharf?
111 kcal (460 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Senf extra scharf?
0,57 g Fructose je 100 g bei 1,08 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Senf extra scharf?
162 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.