Auf einen Blick · je 100 g
Selleriesalat verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
4,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 46 mg.
Fructose
1,45 g Fructose und 0,47 g Glucose je 100 g, Verhältnis 3,09. Sorbit 0,30 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
430 kJ je 100 g. Davon Fett 70 %, Kohlenhydrate 18 %, Eiweiß 4 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Selleriesalat?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Selleriesalat je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 104 kcal | berechnet | |
| Energie | 430 kJ | berechnet | |
| Fett | 8,1 g | 70 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,8 g | 18 % | berechnet |
| Zucker | 4,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,1 g | 4 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 82 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 12 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,4 g | berechnet | |
| Glucose | 0,5 g | berechnet | |
| Saccharose | 2,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,3 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Selleriesalat enthalten 4,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 292 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 117 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 166 mg | berechnet | |
| Calcium | 28 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 10 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 46 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,25 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 292 mg je 100 g (mittel), Phosphor 46 mg (niedrig), Natrium 117 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Selleriesalat
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 28 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 31 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 7,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,64 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 31 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, gegart“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Antipasti von gegrillter Paprika | 104 | 5,7 | 1,0 | 7,9 | 203 |
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| Milchreis gesüßt, mit Sojadrink | 104 | 18,4 | 4,2 | 1,1 | 132 |
| Sushi-Reis (Grundrezept) | 104 | 22,7 | 2,3 | 0,2 | 37 |
| Bäckerin-Kartoffeln vegetarisch | 105 | 13 | 1,7 | 4,8 | 282 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salate, gegart“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Selleriesalat).
weniger Kalium als Selleriesalat (292 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Reissalat mit Gemüse, Früchten, Curry und Zitronenmarinade | 58 | 88 | 13,8 |
| Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade | 100 | 141 | 1,9 |
| Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Essigmarinade | 111 | 99 | 2,8 |
| Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Speck-Essigmarinade | 112 | 121 | 2,7 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Selleriesalat glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Selleriesalat laktosefrei?
Laktosearm. 0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Selleriesalat vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Selleriesalat?
4,8 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Selleriesalat?
104 kcal (430 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Selleriesalat?
1,45 g Fructose je 100 g bei 0,47 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Selleriesalat?
292 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.