Auf einen Blick · je 100 g
Schweinesteak verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 138 mg.
Fructose
0,18 g Fructose und 0,19 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,96. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
543 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 47 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schweinesteak?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schweinesteak je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | berechnet | |
| Energie | 543 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,7 g | 39 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 11 % | berechnet |
| Zucker | 1,7 g | berechnet | |
| Stärke | 1,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 15,3 g | 47 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 74 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 33,0 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,3 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schweinesteak enthalten 3,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 139 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 196 mg | berechnet | |
| Calcium | 12 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 24 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 138 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,61 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,10 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 300 mg je 100 g (mittel), Phosphor 138 mg (mittel), Natrium 139 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schweinesteak
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 205 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 2.123 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 8,00 mg | viel | berechnet |
| Folat | 13 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,42 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,75 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,63 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalbsnierenbraten mit Grundsauce dunkel/braun | 130 | 2,9 | 12,5 | 7,4 | 298 |
| Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce | 130 | 2,4 | 14,4 | 6,6 | 317 |
| Rinderzungenragout mit Champignons | 130 | 3,0 | 9,1 | 9,0 | 121 |
| Ambrosiacreme (Saure-Sahne-Creme mit Rum) | 131 | 17,7 | 4,2 | 4,0 | 120 |
| Frankfurter Pudding | 131 | 17,9 | 3,0 | 4,6 | 125 |
| Hühnerherzen geschmort, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce | 131 | 2,2 | 7,6 | 9,8 | 180 |
| Kalbsschnitzel mehliert, gebraten | 129 | 2,5 | 23,9 | 2,3 | 372 |
| Krautgulasch (mit Rindfleisch) | 129 | 3,9 | 11,3 | 7,1 | 301 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweinesteak).
weniger Kalium als Schweinesteak (300 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 110 | 82 | 2,3 |
| Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce | 118 | 134 | 1,6 |
| Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun | 124 | 118 | 3,0 |
| Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce | 133 | 132 | 3,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schweinesteak glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Schweinesteak laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schweinesteak vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinesteak?
3,4 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Schweinesteak?
130 kcal (543 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schweinesteak?
0,18 g Fructose je 100 g bei 0,19 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schweinesteak?
300 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.