Schweinekümmelmagen: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Schweinekümmelmagen verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

191 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 118 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

156 kcal

656 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 61 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweinekümmelmagen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweinekümmelmagen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	156 kcal		berechnet
Energie	656 kJ		berechnet
Fett	6,8 g	39 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,3 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,2 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,2 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	23,6 g	61 %	berechnet
Salz	2,0 g		berechnet
Wasser	68,5 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	61,0 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweinekümmelmagen enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	191 mg	mittel	berechnet
Natrium	800 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.000 mg		berechnet
Calcium	9,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	15 mg	mittel	berechnet
Phosphor	118 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,81 mg	mittel	berechnet
Zink	1,55 mg	mittel	berechnet
Jod	0,64 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 191 mg je 100 g (mittel), Phosphor 118 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweinekümmelmagen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	4,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	2,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,23 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,21 µg	mittel	berechnet
Niacin	8,41 mg	viel	berechnet
Folat	1,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,01 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,22 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	19,5 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,3 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Ofen)	156	0,2	21,1	7,8	241
Mosaikroulade	156	0,1	12,6	11,7	142
Wildbretgalantine gebacken	156	0,1	24,6	6,4	192
Kalbsroulade mit Schweinefleisch	157	0,3	14,6	10,8	143
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gedünstet	155	0,0	32,8	2,6	499
Olivenpastete	155	0,1	10,9	12,3	128
Schweinezungensülze	157	0,5	17	9,6	180
Kasseler Kamm, Kochpökelware, geräuchert	154	0,6	20,9	7,5	324

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweinekümmelmagen).

weniger Kalium als Schweinekümmelmagen (191 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Bremer Pinkel (Grützwurst)	65	123	7,4
Weiße Graupenwurst	76	140	12,8
Graupenblutwurst	80	206	14,7
Blutwurst-Grundmasse	81	164	0,4

weniger Salz als Schweinekümmelmagen (2,00 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Lachsschinkenpastete	1,20	139	0,2	141

weniger Kalorien als Schweinekümmelmagen (156 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik	30	3,8	122
Kalbfleischsülze	82	0,0	127

Schweinekümmelmagen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweinekümmelmagen glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Schweinekümmelmagen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweinekümmelmagen vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinekümmelmagen?

0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweinekümmelmagen?

156 kcal (656 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweinekümmelmagen?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweinekümmelmagen?

191 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Schweinekümmelmagen