Auf einen Blick · je 100 g
Kasseler Kamm verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 160 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
643 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 54 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kasseler Kamm?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kasseler Kamm je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 154 kcal | berechnet | |
| Energie | 643 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,5 g | 44 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 2 % | berechnet |
| Zucker | 0,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 20,9 g | 54 % | Literatur |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 68,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 79,7 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kasseler Kamm enthalten 0,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 324 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 700 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 800 mg | berechnet | |
| Calcium | 6,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 14,7 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 160 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,50 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,18 mg | viel | berechnet |
| Jod | 0,07 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 324 mg je 100 g (hoch), Phosphor 160 mg (mittel), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kasseler Kamm
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,80 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,35 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,27 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 7,37 mg | viel | berechnet |
| Folat | 1,80 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,52 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,22 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 2,86 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochpökelware“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Zungenblutwurst fettreduziert | 154 | 0,8 | 18,1 | 8,7 | 140 |
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gedünstet | 155 | 0,0 | 32,8 | 2,6 | 499 |
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt | 153 | 0,0 | 31,7 | 3,0 | 524 |
| Olivenpastete | 155 | 0,1 | 10,9 | 12,3 | 128 |
| Brätblock dunkel, zur Rouladenherstellung | 152 | 0,1 | 13,3 | 10,9 | 142 |
| Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Ofen) | 156 | 0,2 | 21,1 | 7,8 | 241 |
| Jagdwurst/Schinkenwurst grob, Konserve | 152 | 0,1 | 14,5 | 10,5 | 185 |
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 152 | 7,5 | 22,6 | 3,4 | 356 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochpökelware“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kasseler Kamm).
weniger Kalium als Kasseler Kamm (324 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Corned Beef gekocht | 75 | 138 | 0,3 |
| Corned Beef | 131 | 142 | 0,3 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kasseler Kamm glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kasseler Kamm laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kasseler Kamm vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kasseler Kamm?
0,6 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Kasseler Kamm?
154 kcal (643 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kasseler Kamm?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kasseler Kamm?
324 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.