Schweinebauch gekocht, mit Sauerkraut mit Apfel gedünstet: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Schweinebauch verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

1,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,8 g.

Kalium · Niere

141 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 45 mg.

Fructose

0,6 g

0,55 g Fructose und 0,74 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,74. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

140 kcal

579 kJ je 100 g. Davon Fett 67 %, Kohlenhydrate 5 %, Eiweiß 23 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweinebauch?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweinebauch je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	140 kcal		berechnet
Energie	579 kJ		berechnet
Fett	10,5 g	67 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	3,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,9 g	5 %	berechnet
Zucker	1,8 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	1,7 g		berechnet
Eiweiß	7,9 g	23 %	berechnet
Salz	0,8 g		berechnet
Wasser	76,7 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	28,5 mg		berechnet
Fructose	0,6 g		berechnet
Glucose	0,7 g		berechnet
Saccharose	0,5 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweinebauch enthalten 1,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	141 mg	niedrig	berechnet
Natrium	315 mg	mittel	berechnet
Chlorid	237 mg		berechnet
Calcium	24 mg	mittel	berechnet
Magnesium	8,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	45,3 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,40 mg	mittel	berechnet
Zink	0,61 mg	mittel	berechnet
Jod	0,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 141 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 45 mg (niedrig), Natrium 315 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweinebauch

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	6,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	2,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,19 µg	wenig	berechnet
Niacin	2,67 mg	mittel	berechnet
Folat	5,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,10 mg	wenig	berechnet
Vitamin C	10 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,15 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,43 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	6,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	3,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kalbskotelett gebraten, mit Sahnesauce	140	0,3	19,8	6,6	317
Königsberger Klopse mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce	140	3,5	9,4	9,7	107
Hähnchenbrustfilet gebraten, mit Schmorgurken	141	1,7	14,6	8,2	355
Kalbsleber mehliert, gebraten	141	9,2	19,2	2,9	321
Karamellflammeri/Karamellpudding, mit Vanillesauce	141	21,1	3,9	4,6	145
Lammschmorbraten mit Sauce	139	1,7	19,0	6,2	224
Putengeschnetzeltes mit Weißwein und saurer Sahne	139	1,3	17,6	6,7	270
Rinderherz geschmort, mit Sauce	139	3,5	11,6	8,6	123

Kurz beantwortet

Ist Schweinebauch glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schweinebauch laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweinebauch vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinebauch?

1,9 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweinebauch?

140 kcal (579 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweinebauch?

0,55 g Fructose je 100 g bei 0,74 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweinebauch?

141 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Schweinebauch gekocht, mit Sauerkraut mit Apfel gedünstet