Rinderherz geschmort, mit Sauce: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderherz geschmort verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 0,6 g.

Kalium · Niere

123 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 89 mg.

Fructose

0,2 g

0,20 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

139 kcal

578 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 33 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderherz geschmort?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderherz geschmort je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	139 kcal		berechnet
Energie	578 kJ		berechnet
Fett	8,6 g	56 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,5 g	10 %	berechnet
Zucker	0,6 g		berechnet
Stärke	2,9 g		berechnet
Ballaststoffe	0,3 g		berechnet
Eiweiß	11,6 g	33 %	berechnet
Salz	0,8 g		berechnet
Wasser	74 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	91 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,2 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderherz geschmort enthalten 3,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	123 mg	niedrig	berechnet
Natrium	300 mg	mittel	berechnet
Chlorid	300 mg		berechnet
Calcium	12 mg	wenig	berechnet
Magnesium	11 mg	mittel	berechnet
Phosphor	89 mg	niedrig	berechnet
Eisen	2,90 mg	mittel	berechnet
Zink	1,01 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 123 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 89 mg (niedrig), Natrium 300 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderherz geschmort

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	16 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	21 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,50 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	3,30 µg	viel	berechnet
Niacin	4,80 mg	mittel	berechnet
Folat	2,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,97 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	3,48 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,02 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,90 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	4,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Lammschmorbraten mit Sauce	139	1,7	19,0	6,2	224
Putengeschnetzeltes mit Weißwein und saurer Sahne	139	1,3	17,6	6,7	270
Rinderlebergeschnetzeltes, mit Grundsauce dunkel/braun	139	6,0	11,8	7,5	218
Rindfleisch gekocht, mit Suppengemüse	139	1,6	17,5	6,7	347
Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet	139	2,1	14,1	8,0	415
Schweinebauch gekocht, mit warmer Blut- und Leberwurst und gedünstetem Sauerkraut	139	1,4	6,3	11,3	131
Schweinelende gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)	139	0,6	26,1	3,6	374
Aprikosencreme	138	12,8	4,8	7,1	139

Kurz beantwortet

Ist Rinderherz geschmort glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderherz geschmort laktosefrei?

Laktosearm. 0,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Rinderherz geschmort vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderherz geschmort?

3,5 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderherz geschmort?

139 kcal (578 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderherz geschmort?

0,20 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderherz geschmort?

123 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Rinderherz geschmort, mit Sauce