Schwein Herz, Kochpökelware: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Schwein Herz verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

0,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

317 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 172 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

170 kcal

714 kJ je 100 g. Davon Fett 36 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 62 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schwein Herz?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schwein Herz je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	170 kcal		berechnet
Energie	714 kJ		berechnet
Fett	6,8 g	36 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,8 g	2 %	berechnet
Zucker	0,8 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,0 g		berechnet
Eiweiß	26,4 g	62 %	berechnet
Salz	1,8 g		berechnet
Wasser	64,2 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	116,9 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,8 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schwein Herz enthalten 0,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	317,2 mg	hoch	berechnet
Natrium	700 mg	hoch	berechnet
Chlorid	700 mg		berechnet
Calcium	7,60 mg	wenig	berechnet
Magnesium	17,6 mg	mittel	berechnet
Phosphor	171,7 mg	mittel	berechnet
Eisen	9,69 mg	viel	berechnet
Zink	2,29 mg	mittel	berechnet
Jod	1,33 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 317 mg je 100 g (hoch), Phosphor 172 mg (mittel), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schwein Herz

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	9,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,68 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,36 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,82 µg	mittel	berechnet
Niacin	13,1 mg	viel	berechnet
Folat	0,99 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,60 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	1,44 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,33 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	0,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Hammel Niere, geschmort ohne Fett	169	0,0	31,4	4,8	353
Hirsch Fleisch, gekocht	171	0,0	32,6	4,5	270
Taube Fleisch, mit Haut, roh	169	0,0	20,9	9,5	330
Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	169	0,0	20,9	9,5	330
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gegrillt	172	0,0	27,8	6,7	311
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt	172	0,0	27,8	6,7	311
Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett	172	0,0	28,7	6,4	336
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, mariniert, roh	168	1,7	16,8	10,4	304

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein Herz).

weniger Kalium als Schwein Herz (317 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kalb Zunge, Kochpökelware	100	144	0,5
Kalb Magen/Gekröse, gekocht	101	156	0,0
Rind Magen/Kutteln, gekocht	101	97	0,0
Schwein Magen, gekocht	101	187	0,0

weniger Salz als Schwein Herz (1,80 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	Kalium (mg)
Lamm Bries, gekocht	0,11	91	281
Schaf Bries, gekocht	0,12	91	276
Schwein Magen, gekocht	0,12	187	101
Kalb Zunge, gekocht	0,13	174	131

weniger Kalorien als Schwein Herz (170 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Rind Magen/Kutteln, roh	80	0,0	142
Lamm Bries, roh	81	0,0	361
Schaf Bries, roh	81	0,0	354
Kalb Leber, roh	86	4,1	316

Schwein Herz mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schwein Herz glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Schwein Herz laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schwein Herz vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein Herz?

0,8 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Schwein Herz?

170 kcal (714 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schwein Herz?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schwein Herz?

317 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Schwein Herz, Kochpökelware