Auf einen Blick · je 100 g
Schafmilch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
4,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
4,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 138 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
385 kJ je 100 g. Davon Fett 58 %, Kohlenhydrate 19 %, Eiweiß 22 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schafmilch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schafmilch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 92 kcal | berechnet | |
| Energie | 385 kJ | berechnet | |
| Fett | 6,0 g | 58 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,4 g | 19 % | berechnet |
| Zucker | 4,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 5,2 g | 22 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 82,7 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 11 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 4,4 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schafmilch enthalten 4,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 167,6 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 51 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 76 mg | Literatur | |
| Calcium | 197,8 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 19,6 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 138,3 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,06 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 0,48 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 10 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 168 mg je 100 g (mittel), Phosphor 138 mg (mittel), Natrium 51 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schafmilch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 43 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 5,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,36 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,51 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 1,62 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,35 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 4,25 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,16 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,10 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 1,60 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Käse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr. | 91 | 4,1 | 12,4 | 2,4 | 130 |
| Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt | 94 | 12,5 | 3,5 | 3,0 | 152 |
| Schafjoghurt | 90 | 4,0 | 3,9 | 6,2 | 168 |
| Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Kräutern | 94 | 3,5 | 10,1 | 4,1 | 148 |
| Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt | 88 | 14,7 | 3,4 | 1,4 | 175 |
| Joghurt mild, max. 3,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt | 96 | 13 | 3,0 | 3,0 | 152 |
| Trinkjoghurt mind. 3,5 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt | 96 | 13 | 3,0 | 3,0 | 152 |
| Joghurt mild, max. 3,8 % Fett, mit Fruchtzubereitung, gesüßt, laktosefrei | 97 | 13,2 | 3,0 | 3,0 | 152 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Käse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schafmilch).
weniger Kalium als Schafmilch (168 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Salzlakenkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 39 | 271 | 0,0 |
| Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. | 40 | 259 | 0,0 |
| Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr. | 47 | 158 | 0,0 |
| Feta mind. 45 % Fett i. Tr. | 57 | 284 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schafmilch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schafmilch laktosefrei?
Nein. 4,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Schafmilch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schafmilch?
4,4 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Schafmilch?
92 kcal (385 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schafmilch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schafmilch?
168 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.