Auf einen Blick · je 100 g
Schaf Zunge verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 184 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
903 kJ je 100 g. Davon Fett 71 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 29 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schaf Zunge?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schaf Zunge je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 218 kcal | berechnet | |
| Energie | 903 kJ | berechnet | |
| Fett | 17,2 g | 71 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 15,7 g | 29 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 66,6 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 156 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schaf Zunge enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 257 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 78 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 550 mg | Literatur | |
| Calcium | 9,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 21 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 184 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,65 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 2,32 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 257 mg je 100 g (mittel), Phosphor 184 mg (mittel), Natrium 78 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schaf Zunge
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,38 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 7,20 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 7,30 mg | viel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,97 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 6,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,57 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 11,4 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 219 | 0,0 | 25,7 | 12,9 | 364 |
| Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 219 | 0,0 | 25,7 | 12,9 | 364 |
| Kalb Niere, geschmort ohne Fett | 219 | 0,0 | 31,7 | 10,2 | 406 |
| Lamm Herz, geschmort ohne Fett | 219 | 0,0 | 31,5 | 10,3 | 288 |
| Pastete von Hasenfleisch, gebacken | 219 | 7,9 | 19,3 | 12,1 | 208 |
| Taube Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 217 | 0,0 | 33,0 | 9,5 | 392 |
| Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 217 | 0,0 | 33,0 | 9,5 | 392 |
| Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, mariniert, gegrillt | 220 | 2,3 | 23,7 | 12,8 | 347 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schaf Zunge).
weniger Kalium als Schaf Zunge (257 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Zunge, Kochpökelware | 100 | 144 | 0,5 |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 101 | 156 | 0,0 |
| Rind Magen/Kutteln, gekocht | 101 | 97 | 0,0 |
| Schwein Magen, gekocht | 101 | 187 | 0,0 |
weniger Kalorien als Schaf Zunge (218 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rind Magen/Kutteln, roh | 80 | 0,0 | 142 |
| Lamm Bries, roh | 81 | 0,0 | 361 |
| Schaf Bries, roh | 81 | 0,0 | 354 |
| Kalb Leber, roh | 86 | 4,1 | 316 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schaf Zunge glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schaf Zunge laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schaf Zunge vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schaf Zunge?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schaf Zunge?
218 kcal (903 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schaf Zunge?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schaf Zunge?
257 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.