Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf) · Hackfleisch

Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

228kcal je 100 g
5,0 gKohlenhydrate
19,9 gEiweiß
14,1 gFett
276 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rind Frikadelle verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,5 KE

5,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 0,8 g.

Kalium · Niere

276 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 159 mg.

Fructose

0,2 g

0,16 g Fructose und 0,26 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,62. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

228 kcal

952 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 9 %, Eiweiß 35 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rind Frikadelle?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rind Frikadelle je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie228 kcalberechnet
Energie952 kJberechnet
Fett14,1 g56 %berechnet
gesättigte Fettsäuren6,2 gberechnet
Kohlenhydrate5,0 g9 %berechnet
Zucker0,8 gberechnet
Stärke4,0 gberechnet
Ballaststoffe0,7 gberechnet
Eiweiß19,9 g35 %berechnet
Salz1,6 gberechnet
Wasser58 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin87 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,3 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rind Frikadelle enthalten 5,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium276 mgmittelberechnet
Natrium654 mghochberechnet
Chlorid1.126 mgberechnet
Calcium40 mgmittelberechnet
Magnesium20 mgmittelberechnet
Phosphor159 mgmittelberechnet
Eisen2,10 mgmittelberechnet
Zink4,12 mgvielberechnet
Jod7,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 276 mg je 100 g (mittel), Phosphor 159 mg (mittel), Natrium 654 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rind Frikadelle

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A36 µgmittelberechnet
Beta-Carotin62 µgmittelberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,24 mgmittelberechnet
Vitamin B60,16 mgmittelberechnet
Vitamin B123,30 µgvielberechnet
Niacin9,43 mgvielberechnet
Folat13 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,31 mgmittelberechnet
Vitamin C2,40 mgmittelberechnet
Vitamin D0,60 µgmittelberechnet
Vitamin E0,57 mgmittelberechnet
Vitamin K9,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren6,2 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren6,5 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,5 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Schwein Brustspitze, gebraten ohne Fett (Ofen)2280,025,214,1315
Schwein Dicke Rippe gebraten ohne Fett (Ofen)2280,025,214,1315
Kalb Brust, geschmort ohne Fett2290,023,115,1263
Kalb Brust, tiefgefroren, geschmort ohne Fett2290,023,115,1263
Schaf Gulasch (Hals/Kamm/Nacken) gebraten ohne Fett (Pfanne)2270,025,314294
Schwein Kammsteak, gegrillt2260,025,313,9402
Schwein Kammsteak, tiefgefroren, gegrillt2260,025,313,9402
Schwein Kotelett (Rücken/cranial) gegrillt2260,027,612,8420

Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Hackfleisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Frikadelle).

weniger Kalium als Rind Frikadelle (276 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Schwein Brät, gekocht1472360,1

weniger Salz als Rind Frikadelle (1,64 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Schwein Hackfleisch, geschmort ohne Fett0,133930,0321
Schwein Hackfleisch, roh0,132710,0296
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren0,132710,0296
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett0,133930,0321

weniger Kalorien als Rind Frikadelle (228 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Rind Tatar/Schabefleisch, roh1150,0360
Rind Tatar/Schabefleisch, tiefgefroren1150,0360
Rind Leberhack, roh1315,3340
Rind Leberhack, tiefgefroren1315,3340

Rind Frikadelle mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rind Frikadelle glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Rind Frikadelle laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rind Frikadelle vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Frikadelle?

5,0 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Rind Frikadelle?

228 kcal (952 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rind Frikadelle?

0,16 g Fructose je 100 g bei 0,26 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rind Frikadelle?

276 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.