Auf einen Blick · je 100 g
Augenbohne reif verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
16,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,6 KE oder 1,3 BE. Zucker: 0,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 136 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
481 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 30 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Augenbohne reif?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Augenbohne reif je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 114 kcal | berechnet | |
| Energie | 481 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,5 g | 4 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 16,1 g | 56 % | berechnet |
| Zucker | 0,7 g | berechnet | |
| Stärke | 13,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 4,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,5 g | 30 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 67,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,7 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Augenbohne reif enthalten 16,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 247 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 252 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 412 mg | berechnet | |
| Calcium | 39 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 51 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 136 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,36 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,08 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 247 mg je 100 g (mittel), Phosphor 136 mg (mittel), Natrium 252 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Augenbohne reif
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 2,10 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 59 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Augenbohne reif, gekocht | 114 | 16,2 | 8,6 | 0,5 | 297 |
| Linse rot, reif, gekocht | 113 | 16,3 | 8,8 | 0,8 | 169 |
| Tofu | 115 | 0,0 | 15,5 | 5,6 | 135 |
| Tofu geschmort ohne Fett | 116 | 0,0 | 16,4 | 5,2 | 103 |
| Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 14,5 | 7,7 | 0,6 | 420 |
| Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 13,5 | 8,8 | 0,5 | 240 |
| Mungbohne reif, gekocht | 111 | 14,5 | 8,6 | 0,7 | 339 |
| Dicke Bohne reif, gekocht | 118 | 12,9 | 9,0 | 1,0 | 413 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Augenbohne reif).
weniger Kohlenhydrate als Augenbohne reif (16,1 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 3,3 | 157 | 540 |
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4,0 | 99 | 547 |
| Lupinenmehl | 6,6 | 327 | 1.156 |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 6,7 | 392 | 1.729 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Augenbohne reif glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Augenbohne reif laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Augenbohne reif vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Augenbohne reif?
16,1 g je 100 g, das entspricht 1,6 KE oder 1,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Augenbohne reif?
114 kcal (481 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Augenbohne reif?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Augenbohne reif?
247 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.