Auf einen Blick · je 100 g
Mettwurst luftgetrocknet verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 252 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
912 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 49 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mettwurst luftgetrocknet?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mettwurst luftgetrocknet je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 218 kcal | berechnet | |
| Energie | 912 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,5 g | 51 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 26,4 g | 49 % | berechnet |
| Salz | 3,8 g | berechnet | |
| Wasser | 56 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 71,2 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mettwurst luftgetrocknet enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 495,6 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 1.500 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 2.200 mg | berechnet | |
| Calcium | 7,50 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 30,2 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 252 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 1,01 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,65 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,10 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 496 mg je 100 g (hoch), Phosphor 252 mg (hoch), Natrium 1.500 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mettwurst luftgetrocknet
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,89 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,73 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,41 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 20,8 mg | viel | berechnet |
| Folat | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,45 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,26 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,78 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 32,1 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rohwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Aufschnitt-Grundbrät | 218 | 0,1 | 14,2 | 17,9 | 241 |
| Fleischkäse grob, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 218 | 0,1 | 20,2 | 15,2 | 207 |
| Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch und Mürbeteig, gebacken | 217 | 7,3 | 18,2 | 12,6 | 241 |
| Erbswurst | 216 | 10,8 | 9,8 | 14,1 | 249 |
| Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 220 | 0,1 | 13,3 | 18,4 | 91 |
| Hausmacher Sülze/Schweinskopfsülze, Konserve | 220 | 0,1 | 16,3 | 17,2 | 119 |
| Rostbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 216 | 0,1 | 19,7 | 15,2 | 231 |
| Schweinskopfwurst | 216 | 0,1 | 15,9 | 16,9 | 133 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rohwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mettwurst luftgetrocknet).
weniger Kalium als Mettwurst luftgetrocknet (496 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 213 | 405 | 0,1 |
| Salami | 218 | 374 | 0,0 |
| Deutsche Salami/Schinkensalami | 220 | 386 | 0,2 |
| Knoblauchwurst einfach | 220 | 573 | 0,0 |
Mettwurst luftgetrocknet mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mettwurst luftgetrocknet glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mettwurst luftgetrocknet laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mettwurst luftgetrocknet vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Mettwurst luftgetrocknet?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Mettwurst luftgetrocknet?
218 kcal (912 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mettwurst luftgetrocknet?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mettwurst luftgetrocknet?
496 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.