Auf einen Blick · je 100 g
Lauchsalat verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 20 mg.
Fructose
1,70 g Fructose und 1,40 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,21. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
454 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 15 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Lauchsalat?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Lauchsalat je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 110 kcal | berechnet | |
| Energie | 454 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,0 g | 73 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,0 g | 15 % | berechnet |
| Zucker | 3,3 g | berechnet | |
| Stärke | 1,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,8 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 82 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,18 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,7 g | berechnet | |
| Glucose | 1,4 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Lauchsalat enthalten 4,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 244 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 67 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 119 mg | berechnet | |
| Calcium | 37 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 6,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 20 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 244 mg je 100 g (mittel), Phosphor 20 mg (niedrig), Natrium 67 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Lauchsalat
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 35 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 420 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,50 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 38 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 16,3 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 56 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, gegart“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, mit Karotte und Hühnerfleisch (ohne Salz, geeignet für Beikost) | 110 | 7,6 | 3,1 | 7,0 | 264 |
| Grünkohl-Eintopf mit Kartoffeln und Schweinebauch | 110 | 6,7 | 5,0 | 6,4 | 302 |
| Karotten-Eintopf mit Schweinebauch | 110 | 7,4 | 4,6 | 6,5 | 303 |
| Nasi Goreng (Reis gebraten mit Gemüse und Schweinefleisch) | 110 | 14 | 10,2 | 1,0 | 174 |
| Paprikasalat mit Essigmarinade | 110 | 4,9 | 0,9 | 9,0 | 178 |
| Pilze gedünstet, mit saurer Sahne | 110 | 3,5 | 4,1 | 8,6 | 330 |
| Reis mit gedünsteter Paprika | 110 | 21,6 | 2,3 | 1,3 | 59 |
| Risi-Pisi mit gebratenen Shrimps | 110 | 15,3 | 7,4 | 1,6 | 125 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salate, gegart“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Lauchsalat).
weniger Kalium als Lauchsalat (244 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Reissalat mit Gemüse, Früchten, Curry und Zitronenmarinade | 58 | 88 | 13,8 |
| Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade | 100 | 141 | 1,9 |
| Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Essigmarinade | 111 | 99 | 2,8 |
| Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Speck-Essigmarinade | 112 | 121 | 2,7 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Lauchsalat glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Lauchsalat laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Lauchsalat vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Lauchsalat?
4,0 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Lauchsalat?
110 kcal (454 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Lauchsalat?
1,70 g Fructose je 100 g bei 1,40 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Lauchsalat?
244 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.