Auf einen Blick · je 100 g
Krustentiere verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.
Energie
354 kJ je 100 g. Davon Fett 12 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 86 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Krustentiere?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Krustentiere je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 84 kcal | |
| Energie | 354 kJ | |
| Fett | 1,1 g | 12 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |
| Kohlenhydrate | 0,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,4 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 18,1 g | 86 % |
| Salz | 0,8 g | |
| Wasser | 80,4 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 121 mg |
Für Diabetes: 100 g Krustentiere enthalten 0,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | mittel |
| Natrium | 330 mg | mittel |
| Chlorid | 170 mg | |
| Calcium | 37 mg | mittel |
| Magnesium | 50 mg | mittel |
| Phosphor | 180 mg | mittel |
| Eisen | 1,20 mg | mittel |
| Zink | 2,80 mg | mittel |
| Jod | 130 µg | viel |
| Selen | 43 µg | viel |
Für die Niere: Kalium 160 mg je 100 g (mittel), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 330 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Krustentiere
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 1,48 µg | mittel |
| Niacin | 6,94 mg | viel |
| Folat | 14 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,85 mg | mittel |
| Vitamin C | 1,50 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 1,76 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Seelachs, roh | 84 | 0,0 | 19,3 | 0,8 | 440 |
| Scholle, roh | 85 | 0,0 | 17,1 | 1,9 | 310 |
| Egli, roh | 79 | 0,0 | 18 | 0,7 | 370 |
| Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 78 | 0,0 | 15,5 | 1,8 | 270 |
| Kalmar, roh | 77 | 2,2 | 14,4 | 1,2 | 230 |
| Scampi (Kaisergranat), roh | 93 | 0,8 | 19,6 | 1,3 | 210 |
| Felche, roh | 98 | 0,0 | 19,2 | 2,3 | 390 |
| Thon im Wasser, abgetropft | 109 | 0,0 | 24,9 | 1,0 | 230 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Krustentiere glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Krustentiere laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Krustentiere vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Krustentiere?
0,4 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Krustentiere?
84 kcal (354 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Krustentiere?
160 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.