Auf einen Blick · je 100 g
Kalmar verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
2,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 170 mg.
Energie
326 kJ je 100 g. Davon Fett 14 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 75 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalmar?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalmar je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 77 kcal | |
| Energie | 326 kJ | |
| Fett | 1,2 g | 14 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |
| Kohlenhydrate | 2,2 g | 11 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 14,4 g | 75 % |
| Salz | 0,6 g | |
| Wasser | 80,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 247 mg |
Für Diabetes: 100 g Kalmar enthalten 2,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 230 mg | mittel |
| Natrium | 240 mg | mittel |
| Chlorid | 0,00 mg | |
| Calcium | 18 mg | wenig |
| Magnesium | 44 mg | mittel |
| Phosphor | 170 mg | mittel |
| Eisen | 0,20 mg | wenig |
| Zink | 1,10 mg | mittel |
| Jod | 13 µg | mittel |
| Selen | 24 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 230 mg je 100 g (mittel), Phosphor 170 mg (mittel), Natrium 240 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalmar
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | wenig |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 3,15 µg | viel |
| Niacin | 5,45 mg | mittel |
| Folat | 11 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,24 mg | mittel |
| Vitamin C | 1,60 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel |
| Vitamin E | 1,20 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g |
| DHA (Omega-3) | 0,3 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 78 | 0,0 | 15,5 | 1,8 | 270 |
| Egli, roh | 79 | 0,0 | 18 | 0,7 | 370 |
| Krustentiere (Durchschnitt), roh | 84 | 0,4 | 18,1 | 1,1 | 160 |
| Seelachs, roh | 84 | 0,0 | 19,3 | 0,8 | 440 |
| Scholle, roh | 85 | 0,0 | 17,1 | 1,9 | 310 |
| Scampi (Kaisergranat), roh | 93 | 0,8 | 19,6 | 1,3 | 210 |
| Felche, roh | 98 | 0,0 | 19,2 | 2,3 | 390 |
| Thon im Wasser, abgetropft | 109 | 0,0 | 24,9 | 1,0 | 230 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalmar glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalmar laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Kalmar vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalmar?
2,2 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalmar?
77 kcal (326 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kalmar?
230 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.