Auf einen Blick · je 100 g
Kohlrabi verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 45 mg.
Energie
119 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 29 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kohlrabi?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kohlrabi je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 28 kcal | |
| Energie | 119 kJ | |
| Fett | 0,2 g | 6 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | |
| Kohlenhydrate | 3,9 g | 56 % |
| Zucker | 3,8 g | |
| Stärke | 0,1 g | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | |
| Eiweiß | 2,0 g | 29 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 92,4 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Kohlrabi enthalten 3,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | mittel |
| Natrium | 16 mg | niedrig |
| Chlorid | 36 mg | |
| Calcium | 25 mg | mittel |
| Magnesium | 16 mg | mittel |
| Phosphor | 45 mg | niedrig |
| Eisen | 0,20 mg | wenig |
| Zink | 0,20 mg | wenig |
| Jod | 0,80 µg | wenig |
| Selen | 0,90 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 300 mg je 100 g (mittel), Phosphor 45 mg (niedrig), Natrium 16 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kohlrabi
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 16 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 1,81 mg | mittel |
| Folat | 26,4 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin C | 48 mg | viel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,53 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 28 | 0,2 | 2,6 | 0,6 | 480 |
| Gemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 28 | 4,0 | 1,2 | 0,3 | 130 |
| Kürbis, roh | 28 | 4,6 | 1,1 | 0,1 | 400 |
| Silberzwiebel, in Essig eingelegt | 28 | 4,9 | 0,9 | 0,2 | 93 |
| Artischocken, Herz, abgetropft (Konserve) | 27 | 2,3 | 1,8 | 0,0 | 150 |
| Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 29 | 1,2 | 4,2 | 0,3 | 350 |
| Gemüse (Durchschnitt), roh | 29 | 4,3 | 1,3 | 0,3 | 250 |
| Kürbis, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 29 | 4,7 | 1,1 | 0,1 | 370 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse gekocht (inkl. Konserven)“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kohlrabi).
weniger Kalium als Kohlrabi (300 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kapern, in Essig eingelegt | 40 | 38 | 3,5 |
| Silberzwiebel, in Essig eingelegt | 93 | 28 | 4,9 |
| Gurke, in Essig eingelegt | 100 | 14 | 2,1 |
| Erbse (Konserve), aufgewärmt (ohne Zugabe von Salz) | 110 | 89 | 13,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kohlrabi glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kohlrabi laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Kohlrabi vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kohlrabi?
3,9 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Kohlrabi?
28 kcal (119 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kohlrabi?
300 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.