Auf einen Blick · je 100 g
Champignon verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 120 mg.
Energie
122 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 17 %, Eiweiß 58 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Champignon?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Champignon je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 29 kcal | |
| Energie | 122 kJ | |
| Fett | 0,3 g | 9 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 17 % |
| Zucker | 0,3 g | |
| Stärke | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 2,3 g | |
| Eiweiß | 4,2 g | 58 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 93,2 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Champignon enthalten 1,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | hoch |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig |
| Chlorid | 78 mg | |
| Calcium | 8,30 mg | wenig |
| Magnesium | 11 mg | mittel |
| Phosphor | 120 mg | mittel |
| Eisen | 1,00 mg | mittel |
| Zink | 0,60 mg | mittel |
| Jod | 21 µg | mittel |
| Selen | 8,10 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 350 mg je 100 g (hoch), Phosphor 120 mg (mittel), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Champignon
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 4,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,31 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 3,99 mg | mittel |
| Folat | 15,9 µg | mittel |
| Pantothensäure | 1,99 mg | viel |
| Vitamin C | 1,80 mg | wenig |
| Vitamin D | 2,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pilze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüse (Durchschnitt), roh | 29 | 4,3 | 1,3 | 0,3 | 250 |
| Kürbis, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 29 | 4,7 | 1,1 | 0,1 | 370 |
| Morchel roh | 29 | 0,6 | 2,5 | 0,3 | 390 |
| Champignon roh | 28 | 2,9 | 3,7 | 0,3 | 245 |
| Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 28 | 0,2 | 2,6 | 0,6 | 480 |
| Gemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 28 | 4,0 | 1,2 | 0,3 | 130 |
| Kohlrabi, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 28 | 3,9 | 2,0 | 0,2 | 300 |
| Kürbis, roh | 28 | 4,6 | 1,1 | 0,1 | 400 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Pilze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Champignon).
weniger Kalium als Champignon (350 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Champignon (Konserve) | 120 | 19 | 0,5 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 138 | 37 | 2,7 |
| Pfifferling Konserve, abgetropft | 155 | 24 | 0,6 |
| Mischpilze Konserve, abgetropft | 156 | 42 | 2,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Champignon glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Champignon laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Champignon vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Champignon?
1,2 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Champignon?
29 kcal (122 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Champignon?
350 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.