Auf einen Blick · je 100 g
Kartoffel-Speck-Rösti verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
32,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,3 KE oder 2,7 BE. Zucker: 1,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 60 mg.
Fructose
0,61 g Fructose und 0,90 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,68. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.288 kJ je 100 g. Davon Fett 48 %, Kohlenhydrate 42 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffel-Speck-Rösti?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kartoffel-Speck-Rösti je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 308 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.288 kJ | berechnet | |
| Fett | 16,6 g | 48 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 32,6 g | 42 % | berechnet |
| Zucker | 1,5 g | berechnet | |
| Stärke | 31,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 6,0 g | 8 % | berechnet |
| Salz | 1,6 g | berechnet | |
| Wasser | 37,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 10,2 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,6 g | berechnet | |
| Glucose | 0,9 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kartoffel-Speck-Rösti enthalten 32,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 306 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 648 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 970 mg | berechnet | |
| Calcium | 16 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 60,3 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,86 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,75 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 306 mg je 100 g (hoch), Phosphor 60 mg (niedrig), Natrium 648 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kartoffel-Speck-Rösti
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,03 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,84 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 11 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,39 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 12,5 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 6,31 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelfertigprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hefe Flocken/Nährhefe | 305 | 6,2 | 48,7 | 4,5 | 1.800 |
| Kartoffelrösti tiefgefroren, gebacken | 303 | 42,5 | 3,6 | 12,6 | 346 |
| Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 301 | 34 | 4,3 | 15,9 | 285 |
| Batate/Süßkartoffel, frittiert, gesalzen | 300 | 43,8 | 2,8 | 11,5 | 627 |
| Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt | 320 | 70,7 | 6,0 | 0,2 | 988 |
| Kartoffelkroketten tiefgefroren, frittiert | 320 | 24,2 | 5,1 | 21,9 | 213 |
| Champignon gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft | 322 | 4,5 | 5,2 | 31,4 | 321 |
| Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren, gebacken | 323 | 36 | 6,9 | 16,2 | 380 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kartoffel-Speck-Rösti glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kartoffel-Speck-Rösti laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kartoffel-Speck-Rösti vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffel-Speck-Rösti?
32,6 g je 100 g, das entspricht 3,3 KE oder 2,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Kartoffel-Speck-Rösti?
308 kcal (1.288 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kartoffel-Speck-Rösti?
0,61 g Fructose je 100 g bei 0,90 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kartoffel-Speck-Rösti?
306 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.