Auf einen Blick · je 100 g
Kartoffelrösti verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
42,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,2 KE oder 3,5 BE. Zucker: 2,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 42 mg.
Fructose
0,84 g Fructose und 1,90 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,44. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.272 kJ je 100 g. Davon Fett 37 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 5 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffelrösti?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kartoffelrösti je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 303 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.272 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,6 g | 37 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 42,5 g | 56 % | berechnet |
| Zucker | 2,8 g | berechnet | |
| Stärke | 39,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,6 g | 5 % | berechnet |
| Salz | 1,5 g | berechnet | |
| Wasser | 32,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,25 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,8 g | berechnet | |
| Glucose | 1,9 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kartoffelrösti enthalten 42,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 346 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 597 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.012 mg | berechnet | |
| Calcium | 20 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 25 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 41,8 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,04 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,63 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 346 mg je 100 g (hoch), Phosphor 42 mg (niedrig), Natrium 597 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kartoffelrösti
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 22 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,32 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 15 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,38 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 15,5 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 18 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelfertigprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hefe Flocken/Nährhefe | 305 | 6,2 | 48,7 | 4,5 | 1.800 |
| Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 301 | 34 | 4,3 | 15,9 | 285 |
| Batate/Süßkartoffel, frittiert, gesalzen | 300 | 43,8 | 2,8 | 11,5 | 627 |
| Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren, frittiert | 308 | 32,6 | 6,0 | 16,6 | 306 |
| Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 292 | 34 | 6,3 | 14,0 | 319 |
| Kartoffelrösti tiefgefroren, frittiert | 291 | 38,6 | 3,1 | 13,2 | 278 |
| Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt | 320 | 70,7 | 6,0 | 0,2 | 988 |
| Kartoffelkroketten tiefgefroren, frittiert | 320 | 24,2 | 5,1 | 21,9 | 213 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kartoffelfertigprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffelrösti).
weniger Kalium als Kartoffelrösti (346 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, tiefgefroren | 205 | 215 | 24 |
weniger Kohlenhydrate als Kartoffelrösti (42,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, tiefgefroren | 24 | 215 | 205 |
| Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren | 24,5 | 220 | 264 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kartoffelrösti glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kartoffelrösti laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kartoffelrösti vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelrösti?
42,5 g je 100 g, das entspricht 4,2 KE oder 3,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelrösti?
303 kcal (1.272 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kartoffelrösti?
0,84 g Fructose je 100 g bei 1,90 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kartoffelrösti?
346 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.