Kalbsbrust gefüllt, gebraten ohne Fett Ofen: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kalbsbrust gefüllt verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

0,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,6 g.

Kalium · Niere

337 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 220 mg.

Fructose

0,1 g

0,15 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,75. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

199 kcal

829 kJ je 100 g. Davon Fett 58 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 39 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalbsbrust gefüllt?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalbsbrust gefüllt je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	199 kcal		berechnet
Energie	829 kJ		berechnet
Fett	12,9 g	58 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	5,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,9 g	2 %	berechnet
Zucker	0,6 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,6 g		berechnet
Eiweiß	19,6 g	39 %	berechnet
Salz	1,6 g		berechnet
Wasser	63,4 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	85 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kalbsbrust gefüllt enthalten 0,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	337 mg	hoch	berechnet
Natrium	636 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.122 mg		berechnet
Calcium	22 mg	mittel	berechnet
Magnesium	19 mg	mittel	berechnet
Phosphor	220 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,80 mg	mittel	berechnet
Zink	3,64 mg	viel	berechnet
Jod	6,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 337 mg je 100 g (hoch), Phosphor 220 mg (mittel), Natrium 636 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalbsbrust gefüllt

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	99 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	837 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,27 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,00 µg	viel	berechnet
Niacin	9,29 mg	viel	berechnet
Folat	11 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,43 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	12,6 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,40 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,00 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	28 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	5,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Frühstücksfleisch Konserve	198	0,1	14,0	15,7	177
Gesülzter Hackbraten	198	1,1	17,1	13,9	231
Teewurst fettreduziert	200	0,1	21,6	12,6	226
Rostbratwurst gegrillt	201	0,1	18,1	14,3	222
Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt	201	0,8	35,2	6,3	518
Wollwurst/Geschwollene	196	0,1	11	16,9	128
Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert	203	0,1	21,5	12,9	402
Geflügelmortadella gekocht	203	0,0	11,7	16,7	197

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbsbrust gefüllt).

weniger Kalium als Kalbsbrust gefüllt (337 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen	76	126	0,0
Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch	86	137	0,0
Geflügelbratwurst	86	184	0,1
Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	91	220	0,1

weniger Kalorien als Kalbsbrust gefüllt (199 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gefüllter Schinken	103	0,1	244
Fleischwurst fettreduziert	104	0,1	184
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst	106	0,1	246
Jagdwurst fettreduziert	112	0,1	229

Kalbsbrust gefüllt mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalbsbrust gefüllt glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Kalbsbrust gefüllt laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kalbsbrust gefüllt vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbsbrust gefüllt?

0,9 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalbsbrust gefüllt?

199 kcal (829 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalbsbrust gefüllt?

0,15 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalbsbrust gefüllt?

337 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Kalbsbrust gefüllt, gebraten ohne Fett (Ofen)