Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

80kcal je 100 g
1,4 gKohlenhydrate
11,3 gEiweiß
2,7 gFett
404 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,0 g.

Kalium · Niere

404 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 159 mg.

Fructose

0,4 g

0,40 g Fructose und 0,50 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,80. Sorbit 0,03 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

80 kcal

338 kJ je 100 g. Davon Fett 30 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 57 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie80 kcalberechnet
Energie338 kJberechnet
Fett2,7 g30 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
Kohlenhydrate1,4 g7 %berechnet
Zucker1,0 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe2,6 gberechnet
Eiweiß11,3 g57 %berechnet
Salz0,7 gberechnet
Wasser80 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin17,8 mgberechnet
Fructose0,4 gberechnet
Glucose0,5 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium404 mghochberechnet
Natrium278 mgmittelberechnet
Chlorid499 mgberechnet
Calcium36 mgmittelberechnet
Magnesium22 mgmittelberechnet
Phosphor159 mgmittelberechnet
Eisen0,80 mgmittelberechnet
Zink0,50 mgmittelberechnet
Jod99 µgvielberechnet

Für die Niere: Kalium 404 mg je 100 g (hoch), Phosphor 159 mg (mittel), Natrium 278 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A8,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin81 µgmittelberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,10 mgmittelberechnet
Vitamin B60,16 mgmittelberechnet
Vitamin B120,54 µgmittelberechnet
Niacin3,60 mgmittelberechnet
Folat19 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,41 mgmittelberechnet
Vitamin C5,60 mgmittelberechnet
Vitamin D0,90 µgmittelberechnet
Vitamin E0,55 mgmittelberechnet
Vitamin K23 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren1,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,9 gberechnet
EPA (Omega-3)0,1 gberechnet
DHA (Omega-3)0,1 gberechnet

Vergleich

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LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Brombeerkompott8018,60,90,1108
Kräuterquark (aus Magerquark)803,89,52,7150
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Seezunge gebraten in Butter, mit Kaisergemüse und Salzkartoffeln816,28,22,3310
Weingelee mit Ananas7915,81,20,065
Heidelbeeren gezuckert8215,30,50,679
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Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

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Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse).

weniger Kalium als Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse (404 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse?

1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse?

80 kcal (338 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse?

0,40 g Fructose je 100 g bei 0,50 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse?

404 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.