Auf einen Blick · je 100 g
Hühnerei Eigelb verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 1.011 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,23 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.779 kJ je 100 g. Davon Fett 80 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 20 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hühnerei Eigelb?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hühnerei Eigelb je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 671 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.779 kJ | berechnet | |
| Fett | 59,3 g | 80 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 17,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 34,2 g | 20 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 3,4 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 2.430 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,2 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hühnerei Eigelb enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 267 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 91 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 282 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 28 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 1.011 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 13,8 mg | viel | Literatur |
| Zink | 6,87 mg | viel | Literatur |
| Jod | 349 µg | viel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 267 mg je 100 g (mittel), Phosphor 1.011 mg (hoch), Natrium 91 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hühnerei Eigelb
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1.060 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,50 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,66 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,58 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 6,20 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 6,80 mg | viel | berechnet |
| Folat | 213 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 8,24 mg | viel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin E | 6,15 mg | viel | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 17,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 24,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,3 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,3 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hühnerei Eigelb, getrocknet | 671 | 0,2 | 34,2 | 59,3 | 267 |
| Hühnerei Pulver | 562 | 0,6 | 46 | 41,8 | 490 |
| Grießklößchen getrocknet | 431 | 46,0 | 21,7 | 17,2 | 519 |
| Hühnerei Eigelb, gebacken | 414 | 0,3 | 18,4 | 37,7 | 149 |
| Semmelknödel getrocknet | 390 | 54,3 | 17,4 | 10,7 | 332 |
| Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 386 | 0,2 | 17,2 | 35,2 | 139 |
| Eierteigwaren glutenfrei, roh | 369 | 74,7 | 8,1 | 3,6 | 100 |
| Eierteigwaren Tortellini (Fleischfüllung) getrocknet | 369 | 61,9 | 13,5 | 7,0 | 262 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Eier“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hühnerei Eigelb).
weniger Kalium als Hühnerei Eigelb (267 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Hühnereigelb, roh (Eidotter) | 120 | 349 | 0,3 |
| Hühnerei Eigelb, gekocht | 124 | 345 | 0,2 |
| Hühnerei Eigelb, roh | 124 | 345 | 0,2 |
| Hühnerei roh | 138 | 135 | 0,3 |
weniger Kalorien als Hühnerei Eigelb (671 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Hühnerei Eiklar, gekocht | 42 | 0,4 | 149 |
| Hühnerei Eiklar, pochiert | 42 | 0,4 | 152 |
| Hühnerei Eiklar, roh | 42 | 0,4 | 149 |
| Hühnereiweiß, roh (Eiklar) | 45 | 0,4 | 150 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hühnerei Eigelb glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hühnerei Eigelb laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hühnerei Eigelb vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hühnerei Eigelb?
0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hühnerei Eigelb?
671 kcal (2.779 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hühnerei Eigelb?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,23 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hühnerei Eigelb?
267 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.