Auf einen Blick · je 100 g
Hühnerei verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 210 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,34 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
563 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 39 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hühnerei?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hühnerei je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | berechnet | |
| Energie | 563 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,0 g | 60 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 13,2 g | 39 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 76,4 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 350 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,3 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hühnerei enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 138 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 154 mg | mittel | Literatur |
| Chlorid | 180 mg | Literatur | |
| Calcium | 52 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 210 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,80 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,28 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 43,5 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 138 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 210 mg (mittel), Natrium 154 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hühnerei
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 260,1 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 13,2 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,50 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 2,70 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 3,42 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 76 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,35 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 1,80 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,23 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Wachtelei gekocht | 135 | 0,3 | 13,2 | 9,0 | 138 |
| Wachtelei roh | 135 | 0,3 | 13,2 | 9,0 | 138 |
| Eierteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 133 | 25,2 | 5,3 | 0,9 | 54 |
| Kartoffel-Schupfnudeln gekocht | 133 | 25,4 | 4,4 | 1,1 | 204 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) gedämpft | 138 | 20 | 5,9 | 3,3 | 77 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) gekocht | 138 | 20 | 5,9 | 3,3 | 77 |
| Grießklößchen roh | 132 | 14,1 | 6,6 | 5,3 | 159 |
| Hühnerei pochiert | 138 | 0,3 | 13,4 | 9,2 | 141 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hühnerei glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hühnerei laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hühnerei vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hühnerei?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hühnerei?
135 kcal (563 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hühnerei?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,34 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hühnerei?
138 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.