Eierteigwaren glutenfrei, roh: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Eierteigwaren glutenfrei verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

7,5 KE

74,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,5 KE oder 6,2 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

100 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 158 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,16 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,12. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

369 kcal

1.564 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 81 %, Eiweiß 9 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Eierteigwaren glutenfrei?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Eierteigwaren glutenfrei je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	369 kcal		berechnet
Energie	1.564 kJ		berechnet
Fett	3,6 g	9 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,9 g		berechnet
Kohlenhydrate	74,7 g	81 %	berechnet
Zucker	0,5 g		berechnet
Stärke	74,2 g		berechnet
Ballaststoffe	3,0 g		berechnet
Eiweiß	8,1 g	9 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	9,4 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	108 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Eierteigwaren glutenfrei enthalten 74,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	100 mg	niedrig	berechnet
Natrium	51 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	61 mg		berechnet
Calcium	27 mg	mittel	berechnet
Magnesium	21 mg	mittel	berechnet
Phosphor	158 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,40 mg	mittel	berechnet
Zink	1,39 mg	mittel	berechnet
Jod	16 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 100 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 158 mg (mittel), Natrium 51 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Eierteigwaren glutenfrei

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	82 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	23 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,80 µg	mittel	berechnet
Niacin	2,48 mg	mittel	berechnet
Folat	13 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,63 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,60 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,71 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Eierteigwaren Tortellini (Fleischfüllung) getrocknet	369	61,9	13,5	7,0	262
Eierteigwaren mit Weizenkeimen, roh	367	67,5	15,5	2,7	266
Dinkeleierteigwaren roh	366	68,5	14,5	2,3	162
Dinkelteigwaren eifrei, roh	358	69,5	13,4	1,4	150
Vollkornteigwaren eifrei, roh	356	62,9	14,3	2,9	453
Dinkelvollkorneierteigwaren roh	353	62,0	14,1	2,7	387
Vollkorneierteigwaren roh	353	62,0	14,1	2,7	387
Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)	386	0,2	17,2	35,2	139

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gefüllte Teigwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Eierteigwaren glutenfrei).

weniger Kohlenhydrate als Eierteigwaren glutenfrei (74,7 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Grießklößchen getrocknet, gekocht	12,1	117	75
Grießklößchen gekocht	12,6	122	78
Grießklößchen roh	14,1	132	159
Grießklößchen getrocknet, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	14,6	141	90

weniger Kalorien als Eierteigwaren glutenfrei (369 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet, gekocht	106	17,9	54
Grießklößchen getrocknet, gekocht	117	12,1	75
Grießklößchen gekocht	122	12,6	78
Dinkelvollkorneierteigwaren gekocht	125	21,6	85

Eierteigwaren glutenfrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Eierteigwaren glutenfrei glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Eierteigwaren glutenfrei laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Eierteigwaren glutenfrei vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Eierteigwaren glutenfrei?

74,7 g je 100 g, das entspricht 7,5 KE oder 6,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Eierteigwaren glutenfrei?

369 kcal (1.564 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Eierteigwaren glutenfrei?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,16 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Eierteigwaren glutenfrei?

100 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Eierteigwaren glutenfrei, roh