Auf einen Blick · je 100 g
Petersilienblatt verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
7,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 7,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 436 mg.
Fructose
0,40 g Fructose und 2,80 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
993 kJ je 100 g. Davon Fett 21 %, Kohlenhydrate 12 %, Eiweiß 45 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Petersilienblatt?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Petersilienblatt je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 238 kcal | berechnet | |
| Energie | 993 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,5 g | 21 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,3 g | 12 % | berechnet |
| Zucker | 7,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 26,7 g | Literatur | |
| Eiweiß | 26,6 g | 45 % | Literatur |
| Salz | 1,1 g | berechnet | |
| Wasser | 5,9 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,4 g | Literatur | |
| Glucose | 2,8 g | Literatur | |
| Saccharose | 4,1 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Petersilienblatt enthalten 7,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 7,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 2.680 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 452 mg | hoch | Literatur |
| Calcium | 1.140 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 400 mg | viel | Literatur |
| Phosphor | 436 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 22 mg | viel | Literatur |
| Zink | 5,44 mg | viel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 2.680 mg je 100 g (hoch), Phosphor 436 mg (hoch), Natrium 452 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Petersilienblatt
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 97 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.150 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 2,38 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,90 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 17,9 mg | viel | berechnet |
| Folat | 180 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 125 mg | viel | Literatur |
| Vitamin E | 8,96 mg | viel | Literatur |
| Vitamin K | 1.360 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Blattgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Knoblauch getrocknet | 240 | 7,0 | 15,0 | 1,0 | 957 |
| Knoblauch Pulver | 240 | 7,0 | 15,0 | 1,0 | 957 |
| Pfefferschote in Öl, Konserve, abgetropft | 242 | 6,2 | 1,8 | 22,9 | 156 |
| Aubergine gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft | 231 | 5,7 | 1,0 | 22,0 | 282 |
| Knoblauch in Öl, Konserve, abgetropft | 250 | 4,0 | 6,5 | 15,6 | 191 |
| Artischocke in Öl, Konserve, abgetropft | 254 | 3,0 | 2,6 | 22,8 | 194 |
| Gemüsepaprika rot, gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft | 215 | 6,6 | 1,0 | 19,8 | 195 |
| Nori-Blatt geröstet | 261 | 1,8 | 38,3 | 4,4 | 2.235 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Blattgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Petersilienblatt).
weniger Kalium als Petersilienblatt (2.680 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Neuseeländer Spinat gekocht | 130 | 18 | 1,1 |
| Neuseeländer Spinat roh | 130 | 15 | 0,9 |
| Neuseeländer Spinat gedünstet | 157 | 18 | 1,1 |
| Bleichsellerie gekocht | 160 | 17 | 1,5 |
weniger Kalorien als Petersilienblatt (238 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesaft aus Spinat | 10 | 0,4 | 412 |
| Neuseeländer Spinat roh | 15 | 0,9 | 130 |
| Bleichsellerie gedünstet | 16 | 1,5 | 253 |
| Mangold gekocht | 16 | 0,8 | 284 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Petersilienblatt glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Petersilienblatt laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Petersilienblatt vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Petersilienblatt?
7,3 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Petersilienblatt?
238 kcal (993 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Petersilienblatt?
0,40 g Fructose je 100 g bei 2,80 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Petersilienblatt?
2.680 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.