Auf einen Blick · je 100 g
Gehacktes verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.
Energie
858 kJ je 100 g. Davon Fett 53 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 48 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gehacktes?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gehacktes je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 205 kcal | |
| Energie | 858 kJ | |
| Fett | 12 g | 53 % |
| gesättigte Fettsäuren | 5,0 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 24,4 g | 48 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 63,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 74 mg |
Für Diabetes: 100 g Gehacktes enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | mittel |
| Natrium | 56 mg | niedrig |
| Chlorid | 72 mg | |
| Calcium | 5,10 mg | wenig |
| Magnesium | 21 mg | mittel |
| Phosphor | 200 mg | mittel |
| Eisen | 1,80 mg | mittel |
| Zink | 4,40 mg | viel |
| Jod | 2,00 µg | wenig |
| Selen | 12 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 300 mg je 100 g (mittel), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 56 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gehacktes
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,20 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 2,17 µg | viel |
| Niacin | 11,3 mg | viel |
| Folat | 5,40 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,68 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,38 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fleisch und Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 203 | 0,0 | 28,6 | 9,8 | 390 |
| Hackplätzli (Rind), hausgemacht, gebraten (ohne Zugabe von Fett) | 208 | 6,5 | 18,3 | 12 | 280 |
| Vitello tonnato ohne Garnitur | 197 | 0,7 | 21,3 | 12,1 | 200 |
| Kotelett (Durchschnitt aus Kalb, Schwein, Lamm), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 215 | 0,0 | 28,5 | 11,2 | 330 |
| Saltimbocca, gebraten in HOLL-Rapsöl | 216 | 0,1 | 28,8 | 11,2 | 340 |
| Hähnchen, ganz, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 193 | 0,0 | 25,1 | 10,3 | 210 |
| Zunge (Durchschnitt aus Kalb und Rind), roh | 191 | 2,8 | 16,6 | 12,6 | 230 |
| Hähnchen, Schenkel, mit Haut, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 187 | 0,0 | 23,9 | 10,2 | 240 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fleisch und Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gehacktes).
weniger Kalorien als Gehacktes (205 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh | 110 | 0,2 | 340 |
| Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh | 111 | 0,2 | 340 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gehacktes glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gehacktes laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Gehacktes vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Gehacktes?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Gehacktes?
205 kcal (858 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Gehacktes?
300 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.