Auf einen Blick · je 100 g
Putenbrust verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 300 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
452 kJ je 100 g. Davon Fett 14 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 86 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Putenbrust?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Putenbrust je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 107 kcal | berechnet | |
| Energie | 452 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,6 g | 14 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 23,0 g | 86 % | gemessen |
| Salz | 3,0 g | berechnet | |
| Wasser | 71,2 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 49,8 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Putenbrust enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 428 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 1.220 mg | hoch | gemessen |
| Chlorid | 1.577 mg | gemessen | |
| Calcium | 11,1 mg | wenig | gemessen |
| Magnesium | 23 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 300 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 0,44 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 1,00 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 11 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 428 mg je 100 g (hoch), Phosphor 300 mg (hoch), Natrium 1.220 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Putenbrust
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 16 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,42 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 1,20 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 14,3 mg | viel | berechnet |
| Folat | 35,9 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,59 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 9,65 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin K | 4,90 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochpökelware“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert | 107 | 0,0 | 22,0 | 2,2 | 419 |
| Geflügelleberwurst | 106 | 0,1 | 21,8 | 2,0 | 109 |
| Schwein Kochschinken, Kochpökelware, geräuchert | 106 | 0,5 | 19,2 | 3,0 | 242 |
| Tiroler/Tiroler Schinkenwurst | 106 | 0,1 | 18,3 | 3,5 | 246 |
| Fleischwurst fettreduziert | 104 | 0,1 | 13,9 | 5,3 | 184 |
| Sülzkotelett | 104 | 0,1 | 22,1 | 1,7 | 318 |
| Gefüllter Schinken | 103 | 0,1 | 17,7 | 3,5 | 244 |
| Jagdwurst fettreduziert | 112 | 0,1 | 16,8 | 4,9 | 229 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochpökelware“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Putenbrust).
weniger Kalium als Putenbrust (428 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Corned Beef gekocht | 75 | 138 | 0,3 |
| Corned Beef | 131 | 142 | 0,3 |
| Kasseler Rippenspeer, Kochpökelware, geräuchert | 208 | 131 | 0,4 |
weniger Salz als Putenbrust (3,05 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Corned Beef gekocht | 1,20 | 138 | 0,3 | 75 |
| Kasseler Kamm, Kochpökelware, geräuchert | 1,80 | 154 | 0,6 | 324 |
| Kasseler Rippenspeer, Kochpökelware, geräuchert | 1,80 | 131 | 0,4 | 208 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Putenbrust glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Putenbrust laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Putenbrust vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Putenbrust?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Putenbrust?
107 kcal (452 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Putenbrust?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Putenbrust?
428 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.