Fleischsalat-Grundmasse: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Fleischsalat-Grundmasse verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Laktosearm

0,88 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,9 g.

Kalium · Niere

141 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 140 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

261 kcal

1.079 kJ je 100 g. Davon Fett 83 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 16 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Fleischsalat-Grundmasse?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Fleischsalat-Grundmasse je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	261 kcal		berechnet
Energie	1.079 kJ		berechnet
Fett	24,0 g	83 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	8,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,0 g	1 %	berechnet
Zucker	0,9 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	0,0 g		berechnet
Eiweiß	10,2 g	16 %	berechnet
Salz	2,0 g		berechnet
Wasser	62,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	45,5 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,9 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Fleischsalat-Grundmasse enthalten 1,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	141 mg	niedrig	berechnet
Natrium	800 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.200 mg		berechnet
Calcium	29 mg	mittel	berechnet
Magnesium	9,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	140 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,54 mg	mittel	berechnet
Zink	1,01 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 141 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 140 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Fleischsalat-Grundmasse

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	9,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	2,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,30 µg	mittel	berechnet
Niacin	4,68 mg	mittel	berechnet
Folat	1,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,43 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,46 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	9,64 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	8,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	9,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gewürfelte Zungenwurst Konserve	261	0,4	15,9	21,7	93
Berner Würstchen gebraten ohne Fett (Pfanne)	260	0,1	14	22,6	132
Knackwurst/Servela/Würstchen	260	0,1	12	23,5	195
Mettwurst luftgetrocknet	262	0,0	25,1	17,9	457
Berner Würstchen	259	0,1	13,6	22,6	147
Katenrauchwurst	263	0,2	25,1	17,9	457
Blutpresssack	258	0,4	18,2	20,4	126
Bratwurst geräuchert	264	0,1	19,7	20,5	361

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Brühwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Fleischsalat-Grundmasse).

weniger Salz als Fleischsalat-Grundmasse (2,00 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Fleischkäse fettreduziert, gekocht	1,20	118	0,1	156
Fleischkäse grob, gekocht	1,20	172	0,1	138
Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht	1,20	150	0,1	100
Zungenblutwurst fettreduziert	1,20	154	0,8	140

weniger Kalorien als Fleischsalat-Grundmasse (261 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gefüllter Schinken	103	0,1	244
Fleischwurst fettreduziert	104	0,1	184
Tiroler/Tiroler Schinkenwurst	106	0,1	246
Jagdwurst fettreduziert	112	0,1	229

Fleischsalat-Grundmasse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Fleischsalat-Grundmasse glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Fleischsalat-Grundmasse laktosefrei?

Laktosearm. 0,88 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Fleischsalat-Grundmasse vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Fleischsalat-Grundmasse?

1,0 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Fleischsalat-Grundmasse?

261 kcal (1.079 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Fleischsalat-Grundmasse?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Fleischsalat-Grundmasse?

141 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Fleischsalat-Grundmasse