Auf einen Blick · je 100 g
Katenrauchwurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 230 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.095 kJ je 100 g. Davon Fett 61 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 38 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Katenrauchwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Katenrauchwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 263 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.095 kJ | berechnet | |
| Fett | 17,9 g | 61 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 6,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 25,1 g | 38 % | berechnet |
| Salz | 3,8 g | berechnet | |
| Wasser | 51,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 85,2 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Katenrauchwurst enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 457,3 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 1.500 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 2.200 mg | berechnet | |
| Calcium | 6,90 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 27,7 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 229,6 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,04 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,37 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,71 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 457 mg je 100 g (hoch), Phosphor 230 mg (mittel), Natrium 1.500 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Katenrauchwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,74 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,61 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,51 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 19,3 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,60 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,45 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,27 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,79 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 18,5 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rohwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bratwurst geräuchert | 264 | 0,1 | 19,7 | 20,5 | 361 |
| Mettwurst luftgetrocknet | 262 | 0,0 | 25,1 | 17,9 | 457 |
| Mortadella/Schinkenwurst fein zerkleinert | 264 | 0,2 | 13,5 | 23 | 265 |
| Mortadella/Schinkenwurst fein zerkleinert, Konserve | 264 | 0,2 | 13,5 | 23 | 265 |
| Fleischsalat-Grundmasse | 261 | 1,0 | 10,2 | 24,0 | 141 |
| Gewürfelte Zungenwurst Konserve | 261 | 0,4 | 15,9 | 21,7 | 93 |
| Landmettwurst | 265 | 0,0 | 25,3 | 18,2 | 452 |
| Berner Würstchen gebraten ohne Fett (Pfanne) | 260 | 0,1 | 14 | 22,6 | 132 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rohwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Katenrauchwurst).
weniger Kalium als Katenrauchwurst (457 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 213 | 405 | 0,1 |
| Salami | 218 | 374 | 0,0 |
| Deutsche Salami/Schinkensalami | 220 | 386 | 0,2 |
| Knoblauchwurst einfach | 220 | 573 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Katenrauchwurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Katenrauchwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Katenrauchwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Katenrauchwurst?
0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Katenrauchwurst?
263 kcal (1.095 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Katenrauchwurst?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Katenrauchwurst?
457 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.